Добавить рецепт

Рыбный суп

avatar
Санкт-Петербург
42 рецепта
124 комментария
Рейтинг: 3604 / 8
Рецепт рыбного супа
Фото рыбного супа

Замечательный супчик в домашних условиях.
Принципиально не назвал это ухой, дабы не травмировать население, привыкшее к такому блюду с костра.

Ингредиенты рецепта рыбного супа

  • Морской окунь - 2 шт;
  • Морковь - 1 шт;
  • Картошка - 2 шт;
  • Лук - 2 шт;
  • Рыбные обрезки;
  • Водка;
  • Соль, лавровый лист.

Как приготовить рыбный суп из окуня, пошаговый рецепт с фото

Нарезаем морковь кружочками, а картошку крупно. 1 луковицу, как удобно. Лук лучше положить потом, когда уберем марлю с требухой. Забрасываем овощи в холодную воду. Поджигаем.

Приготовление рецепта Рыбный суп шаг 1

Как мы помним отсюда: котлеты из щуки, от щуки кое что осталось.
Оставшуюся от котлет голову, плавники и прочую фигню кладем на чистую марлю и завязываем по примеру узелка "Ежика в тумане";

Приготовление рецепта Рыбный суп шаг 2

В закипевшую воду с овощами кладем целую луковицу, в шелухе. Это нам будет нужно для цвета :) Туда же закладываем наш марлевый узелок с требухой;

Приготовление рецепта Рыбный суп шаг 3

После закипания варим около 7 минут, вынимаем;
Добавляем порезанную вторую луковицу.

Приготовление рецепта Рыбный суп шаг 4

Почищенные и освобожденные от плавников и хвостов морские окуни нарезаем порционными кусками и закладываем в кастрюлю. Добавляем соль и лавровый лист;

Приготовление рецепта Рыбный суп шаг 5

Рыбу кипятим около 5 минут, чтобы не развалилась и добавляем, как положено, грамм 50 водочки =)

Приготовление рецепта Рыбный суп шаг 6

Все готово, приятного аппетита!

Приготовление рецепта Рыбный суп шаг 7

Еще рецепты от Дмитрий

Теперь вы знаете, как приготовить рыбный суп из окуня по рецепту от кулинара Дмитрий. Мы надеемся, что рыбный суп из окуня и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту рыбный суп (2)

  • И
    Ира 10.09.2016
    Интересно, а что придает супу водка? Это же не просто ритуал, дань традиции? Ощущается ли она в готовом блюде?
    Санкт-Петербург
    44 года
    avatar
    Дмитрий 11.09.2016 автор рецепта
    И ритуал и дань традиции. В блюде вообще не ощущается. Но, как мне рассказали рыбаки на Байкале, рюмка водки спасает уху от скисания, в полевых условиях ))
Добавление комментария