Добавить рецепт

Быстрые маринованные кабачки

avatar
Москва
105 рецептов
833 комментария
Рейтинг: 13087 / 2
Рецепт быстрых маринованных кабачков
Фото быстрых маринованных кабачков

Интересная закуска из маринованных кабачков. Готовится она элементарно и очень быстро, но придется подождать несколько часов, пока промаринуются кабачки. Травы вы можете использовать на свое усмотрение: кинзу, базилик, укроп, петрушку... Уксус можно взять яблочный, винный или бальзамический. За счет меда и натуральной сладости молодого кабачка закуска получается сладкой. И в этом ее некая прелесть- нам понравилось. Но мед можно и не добавлять, а количество соли немного увеличить, если вы предпочитаете все же более традиционные виды закусок из овощей.

Ингредиенты рецепта быстрых маринованных кабачков

  • 2 маленьких молоденьких кабачка
  • 100 мл оливкового масла
  • 3 ст. л. уксуса
  • 1-2 ч. л. меда
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 крупных зубчика чеснока
  • Зелень

Как приготовить быстрые маринованные кабачки, пошаговый рецепт с фото

Приготовление рецепта Быстрые маринованные кабачки шаг 1

Кабачки нарезать тонкими ломтиками. Засыпать их солью и оставить на 30 минут.

Приготовление рецепта Быстрые маринованные кабачки шаг 2

Зелень мелко порезать.

Приготовление рецепта Быстрые маринованные кабачки шаг 3

В емкости смешать выдавленный через пресс чеснок, оливковое масло, уксус, мед (лучше его растопить в микроволновке).

Приготовление рецепта Быстрые маринованные кабачки шаг 4

Добавить зелень.

Приготовление рецепта Быстрые маринованные кабачки шаг 5

Кабачки отжать от сока и выложить в маринад. Поставить закуску в холодильник на 5-8 часов, лучше на ночь. В процессе маринования несколько раз перемешать.

Приготовление рецепта Быстрые маринованные кабачки шаг 6

Вот и все! Подавайте кабачки к столу. Приятного аппетита! Хранить такую закуску в холодильнике можно 2 дня точно, на больший срок она у нас не задерживалась :)

Приготовление рецепта Быстрые маринованные кабачки шаг 7
1425
76
3
  • olisa
  • Камелена
  • Ольга_К
5
  • Kolina Tanya
  • Ната-Натуля-Натали
  • Тамара_Донецк
  • olisa
  • Любовь Родная

Еще рецепты от Олька

Теперь вы знаете, как приготовить быстрые маринованные кабачки по рецепту от кулинара Олька. Мы надеемся, что быстрые маринованные кабачки и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту быстрые маринованные кабачки (17)

  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 29.08.2016
    Ой, тоже пользуюсь оливковым маслом "Филиппо Берио", как на фото. Оля, я уже писал что очень люблю всякие соленья быстрого приготовления. Шампиньоны по рецепту Любы я уже готовил. Думаю с кабачками результат получится как минимум не хуже. :-))
    Москва
    36 лет
    avatar
    Олька 29.08.2016 автор рецепта
    Дима, ну буду рада, если подойдет рецепт! Только Вы уж сразу вместо меда пару перчиков Чили положите :)! Вообще мне показался этот рецепт вполне универсальным - масло, уксус, зелень, а остальное по вкусу!
    Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 29.08.2016
    Да, острое мы все любим.
  • N
    Natalia 30.08.2016
    По этому же рецепту делаю кабачки, но т.к. не люблю мед, то просто заменяю его на сахар))
    Москва
    36 лет
    avatar
    Олька 30.08.2016 автор рецепта
    Можно и на сахар заменить :))
  • О
    Оксана 30.08.2016
    Частенько пользуюсь этим рецептом. Получается очень вкусно. Стоит приготовить.
    Москва
    36 лет
    avatar
    Олька 30.08.2016 автор рецепта
    Спасибо, Оксана, за подтверждение, что рецепт хороший :) Другим будет "не страшно" готовить!
  • Любовь Родная
    Россия-Украина
    39 лет
    avatar
    Любовь Родная 30.08.2016
    Запланировала на завтра приготовить их. Оливкового масла сейчас нет в наличии, подойдет ли обычное растительное??
    Москва
    36 лет
    avatar
    Олька 30.08.2016 автор рецепта
    Люба, думаю, запросто заменить можно! Очень надеюсь, что вам понравится! :)
  • Любовь Родная
    Россия-Украина
    39 лет
    avatar
    Любовь Родная 02.09.2016 фотоотчет
    Оля, кабачки чертовски хороши, делаю уже второй день. И с растит. маслом все получилось.
    Москва
    36 лет
    avatar
    Олька 04.09.2016 автор рецепта
    Люба, супер! Спасибо за фотоотчет! Красиво, аппетитно, рада, что пришлись Вам такие кабачки по вкусу!
  • N
    NINA 04.09.2016
    Olja dobroj nozi net vremeni napisatj ne govorja o foto.Ozenj vkusno !!!!Spasibo ot vsej semji.Udazi !!!!!!!uspexov!!!!!!!!
    Москва
    36 лет
    avatar
    Олька 04.09.2016 автор рецепта
    Спасибо, Ниночка, что нашли время просто написать комментарий - это очень важно, значит, не зря стараюсь! Кушайте на здоровье!
  • Елена
    Харьков
    33 года
    avatar
    Камелена 22.09.2016 фотоотчет
    Олечка, супер получилось! Очень-очень понравилось! Только я решила по вашему совету сделать более "традиционный" вариант, а именно, меда положила пол чайной ложечки, а соли наоборот побольше, уксус брала винный. Нежный, сочный, хрустящий промаринованный кабачок просто прекрасен! Укроп добавляет свежести. Олечка, спасибо большое, обязательно буду делать еще!
    Москва
    36 лет
    avatar
    Олька 22.09.2016 автор рецепта
    Леночка, так это отлично! Я очень рада! Наслаждайтесь витаминами и спасибо огромное за фотоотчет и комментарий!
  • avatar
    Виктория Николаевна 05.10.2016 фотоотчет
    Спасибо большое за рецепт, очень вкусно!
    Москва
    36 лет
    avatar
    Олька 05.10.2016 автор рецепта
    Виктория Николаевна, и Вам за фотоотчет спасибо! Готовьте на здоровье!
Добавление комментария