Добавить рецепт

Мекицы (болгарская кухня)

avatar
Санкт-Петербург
42 рецепта
124 комментария
Рейтинг: 3604 / 8
Рецепт мекиц (болгарская кухня)
Фото мекиц (болгарская кухня)

Очень древнее блюдо от болгар Бессарабии. Имеет множество вариантов приготовления. Как с начинкой, так и без. У меня для вас простенький, но очень вкусный вариант.

Ингредиенты рецепта мекиц (болгарская кухня)

  • Мука;
  • Дрожжи;
  • Растительное масло;
Соус:
  • Сметана - 0,5 стакана,
  • майонез - 2 ст. ложки,
  • большой зубчик чеснока (выдавить),
  • пучок зелени (укроп, петрушка, мелко порубить),
  • соль, черный перец.

Как приготовить мекицы, пошаговый рецепт с фото

Итак, берем блинную муку. Вообще, если не лень, то можно замутить и из обычной пшеничной, просто так проще ))) Также берем быстрорастворимые дрожжи.

Приготовление рецепта Мекицы (болгарская кухня) шаг 1

Набираем стакан теплой воды и растворяем в нем половину пакетика дрожжей (5 гр.)

Приготовление рецепта Мекицы (болгарская кухня) шаг 2

Добавляем муку и замешиваем тесто, по консистенции, как для оладий.

Приготовление рецепта Мекицы (болгарская кухня) шаг 3

Оставляем тесто минут на 30, чтобы оно поднялось.

Приготовление рецепта Мекицы (болгарская кухня) шаг 4

В сотейнике сильно разогреваем растительное масло. Около 2-х см глубиной.

Приготовление рецепта Мекицы (болгарская кухня) шаг 5

Десертной или чайной ложкой кладем тесто в разогретое масло. Не старайтесь сделать идеальную форму, в данном случае, это абсолютно неважно.

Приготовление рецепта Мекицы (болгарская кухня) шаг 6

Когда тесто подрумянится и начнет раздуваться, как пышка, эту пышку необходимо проткнуть вилкой;

Приготовление рецепта Мекицы (болгарская кухня) шаг 7

Доводим до готовности (2-3 минуты) и все готово ))

Приготовление рецепта Мекицы (болгарская кухня) шаг 8

Еще рецепты от Дмитрий

Теперь вы знаете, как приготовить мекицы по рецепту от кулинара Дмитрий. Мы надеемся, что мекицы и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту мекицы (болгарская кухня) (4)

  • О
    Оксана 31.08.2016
    Дима, а если использовать обычную муку, не блинную, сколько соли и сахара класть? А соус для чего? Макать в него готовые плюшки? Судя по составу соуса, плюшки должны быть несладкими, так?
    Санкт-Петербург
    44 года
    avatar
    Дмитрий 31.08.2016 автор рецепта
    Да, это несладкое блюдо. Поэтому соус немного чесночный. Просто макать или поливать сверху )) А с обычной мукой пропорции примерно такие: Дрожжи - 5 г; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1 ч. ложка; Мука, растительное масло
  • И
    Ирина 03.12.2016
    Я наполовину какую то болгарка с Бессарабии, но первый раз слышу о таком ;)
    Санкт-Петербург
    44 года
    avatar
    Дмитрий 05.12.2016 автор рецепта
    Если бы я узнал, что я на какую-то часть из Мексики, то наверняка не слышал и о половине мексиканских блюд )))
Добавление комментария