Добавить рецепт

Вишневая слойка

avatar
РМ, Гагаузия, г. Комрат
186 рецептов
359 комментариев
Рейтинг: 16457 / 4
Рецепт вишневой слойки
Фото вишневой слойки

Хрустящее слоеное тесто и сочная вишня, что может быть вкуснее))). Три дня у нас были гости и несмотря на то, что я приготовила торт (который кстати сфотографировала подготовила для сайта, но забыла сделать финальные фото готового торта (((...) пирог с вишней был фаворитом. Пришлось готовить его три дня подряд на ужин, на бис, как говорится))).

Ингредиенты рецепта вишневой слойки

  • Вишня - 350 гр
  • крахмал - 1 ст. л (с горкой)
  • сахар для вишни -2 ст. л (если вишня очень кислая)
  • тесто слоеное - 400 гр

Как приготовить слойку с вишней, пошаговый рецепт с фото

Набор необходимых продуктов.
Я тесто готовила сама, но вы можете использовать покупное слоенное тесто.

Приготовление рецепта Вишневая слойка шаг 1

Для начала надо подготовить вишню для начинки.
Отделить из вишни немного сока.
Вишню с оставшимся соком переложить в кастрюлю и поставить на огонь. Если вишня очень кислая, добавить сахар.
Довести все до кипения.

Приготовление рецепта Вишневая слойка шаг 2

В вишневый сок, который отделили, добавить крахмал, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Приготовление рецепта Вишневая слойка шаг 3

Приготовление рецепта Вишневая слойка шаг 4

В кипящую вишню тонкой струйкой залить вишневый сок с крахмалом.
Активно все мешать пока

Приготовление рецепта Вишневая слойка шаг 5

Активно все мешать пока вишня не закипит и загустеет.
Вишню поставить на холод, дать полностью остыть.

Приготовление рецепта Вишневая слойка шаг 6

Тесто перед разделкой должно быть холодным. Слоенное тесто не любит тепло.
Слоеное тесто разделить на 2 части, одна из которых должна быть больше. Больший кусок слоеного теста раскатать толщиной 0,8 см. Сверху выложить начинку и разровнять его по всей поверхности.

Приготовление рецепта Вишневая слойка шаг 7

Оставшееся тесто раскатать по размеру пирога и фигурно нарезать, это будет украшением пирога. Если есть специальный ролик, можно воспользоваться им. Если такого не имеется, можно воспользоваться маленькой выемкой для печенья, например сердечко или же воспользоваться крышечкой от пластиковой бутылки.

Приготовление рецепта Вишневая слойка шаг 8

Произвольно фигурно нарезать раскатанное тесто и накрыть сверху пирог.

Приготовление рецепта Вишневая слойка шаг 9

Отправить пирог в морозилку на 15-20 минут, чтобы тесто охладилось.
Духовку разогреть до Т 220-230 С.
Выпекать в хорошо разогретой духовке 10 минут при t 220- 230 С, затем снизить t до 180 С и допекать еще 15-20 минут.

Приготовление рецепта Вишневая слойка шаг 10
1567
113
2
  • Таша
  • юля
4
  • Zoe
  • Айни
  • Таша
  • юля

Еще рецепты от Svetlana L

Теперь вы знаете, как приготовить слойку с вишней по рецепту от кулинара Svetlana L. Мы надеемся, что слойка с вишней и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту вишневая слойка (11)

  • Т
    Татьяна 16.01.2017
    Светлана, спасибо Вам за интересный рецепт. Вы написали, "слоеное тесто делаю сама" , могли бы вы поделиться рецептом приготовления слоеного теста?! Все пишут, что это сложно. В магазинном тесте много добавок, пальм. масла и т.д.
  • К
    Кира 17.01.2017
    Поддерживаю просьбу! (Только ради этого решила написать комментарий..., не люблю этого делать) Рецепт теста в студию))))!!!!
  • Ю
    Юля 17.01.2017
    Светлана, присоединяюсь к просьбе Татьяны и прошу Вас, выложить рецепт слоеного теста.
  • И
    Ира 17.01.2017
    Изумительный пирог - простой и такой аппетитный! Не удивительно, что сразил гостей наповал. Светлана, спасибо за Вашу искру божью! Вы - наше вдохновение. Глядя на Вас, все готовы на кулинарные подвиги. Например, на приготовление слоеного теста. Я тоже не исключение...
    РМ, Гагаузия, г. Комрат
    47 лет
    avatar
    Svetlana L 18.01.2017 автор рецепта
    Ира спасибо вам за приятные слова. Спасибо всем за позитивные комментарии, они меня очень вдохновляют))). Я добавила рецепт торта "Наполеона и Жозефина" с приготовлением того самого слоёного теста.
  • РМ, Гагаузия, г. Комрат
    47 лет
    avatar
    Svetlana L 18.01.2017 автор рецепта
    Всем желающим посмотреть рецепт моего любимого быстрого слоёного теста, я описала его приготовление в рецепте торта "Наполеон и Жозефина"
  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 18.01.2017 фотоотчет
    Светлана, спасибо за рецепт! Принимайте отчёт, правда у меня круглый вышел.
    РМ, Гагаузия, г. Комрат
    47 лет
    avatar
    Svetlana L 20.01.2017 автор рецепта
    Дима, какой красавец пирог у вас получился))) Надеюсь, что понравился вам и вашей семье)))
  • Е
    Елена 18.01.2017
    Светлана, подскажите, а какая по размеру вишневая слойка? Спасибо
    РМ, Гагаузия, г. Комрат
    47 лет
    avatar
    Svetlana L 20.01.2017 автор рецепта
    Елена, к сожалению не подумала измерить готовую слойку, но примерный размер 18 х 25 см.
  • РМ, Гагаузия, г. Комрат
    47 лет
    avatar
    Svetlana L 20.01.2017 автор рецепта
    Прошу прощения, что не могу вовремя ответить всем. Я сейчас в горах, катаюсь на лыжах))) отдыхаю, набираюсь сил и вдохновения))) В ближайшие две недели буду не так активна на сайте, как хотелось бы)))
Добавление комментария