Добавить рецепт

Очень вкусный кекс

avatar
Сургут
97 рецептов
552 комментария
Рейтинг: 12676 / 5
Рецепт очень вкусного кекса
Фото очень вкусного кекса

Плотный сытный кекс с большим количеством сухофруктов.
Именно под таким названием этот кекс был записан у меня в моей мини кулинарной книги подростковых времен. Это была самая первая выпечка, которую я приготовила, т.е. готовить его совсем не сложно, а результат получается более чем достойный. Изюминка данного кекса в большом количестве изюма, а также остальных сухофруктовых собратьев, количество которых вы регулируете исключительно по своему вкусу.

Ингредиенты рецепта очень вкусного кекса

  • Яйца - 2 шт.
  • Молоко - 1/2 стакана
  • Раст. масло - 1/2 стакана
  • Сахар - 1/2 стакана
  • Мука - 2 стакана
  • Сода - 0,7 чайн. ложки
  • Грецкий орех - 70 гр.
  • Изюм - 70 гр.
  • Курага - 100 гр.
  • Чернослив - 40 гр. (для украшения)
  • Уксус

Как приготовить очень вкусный кекс, пошаговый рецепт с фото

Приготовление рецепта Очень вкусный кекс шаг 1

Яйца взбить с сахаром в течении 4-5 минут

Приготовление рецепта Очень вкусный кекс шаг 2

Добавить растительное масло, перемешать.

Приготовление рецепта Очень вкусный кекс шаг 3

Влить молоко, перемешать.

Приготовление рецепта Очень вкусный кекс шаг 4

Соду загасить уксусом, добавить к тесту, перемешать.

Приготовление рецепта Очень вкусный кекс шаг 5

Добавить муку, выместить тесто.

Приготовление рецепта Очень вкусный кекс шаг 6

Порезать грецкие орехи.

Приготовление рецепта Очень вкусный кекс шаг 7

Сухофрукты мелко порезать.

Приготовление рецепта Очень вкусный кекс шаг 8

Добавить сухофрукты и орехи в тесто, перемешать. Тесто получается довольно тугое и густое.

Приготовление рецепта Очень вкусный кекс шаг 9

Переложить в смазанную маслом форму, выпекать при температуре 160-180 градусов примерно 40-50 минут, до "сухой спички". Если верх будет сильно зарумяниваться, а кекс еще не пропечется можно не задолго до окончания выпечки накрыть фольгой.

Приготовление рецепта Очень вкусный кекс шаг 10

При желании можно сверху украсить кекс сухофруктами, я их выложила в центре, в процессе выпечки кекс в середине поднимается и сухофрукты оказываются по бокам. Пробовала сделать с курагой + черносливом, но курага потеряла свой цвет и выглядела не презентабельно, поэтому я заменила все на чернослив, он хорошо сохраняет цвет и вкус. Как правило в процессе выпечки по середине образуется трещина, что бы ее не было так заметно, я сверху посыпаю сахарной пудрой.

Приготовление рецепта Очень вкусный кекс шаг 11

Наш великолепный кекс готов.

Приготовление рецепта Очень вкусный кекс шаг 12
2174
41
7
  • sini4ka1979
  • Ольга_К
  • TANECHIK
  • Весна
  • Любовь Родная
  • Камелена
  • Олька
3
  • Zoe
  • Катерина1707
  • Любовь Родная

Еще рецепты от Ириша

Теперь вы знаете, как приготовить очень вкусный кекс по рецепту от кулинара Ириша. Мы надеемся, что очень вкусный кекс и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту очень вкусный кекс (4)

  • Л
    Людмила 01.02.2017
    Очень напоминает пирог Мазука, только там используется коричневый сахар и ещё больше сухофруктов. Кусок такого пирога вполне заменит завтрак. Вкусно, сытно, калорийно.
    Сургут
    30 лет
    avatar
    Ириша 01.02.2017 автор рецепта
    Если честно ни разу не готовила Мазурку, хотя в перспективе хотела его сделать) Теперь буду знать что его смело можно готовить и он получиться вкусным)
  • Л
    Ленчик 02.02.2017
    А сколько сахара?
    Сургут
    30 лет
    avatar
    Ириша 02.02.2017 автор рецепта
    Ленчик, спасибо за вопрос, уточнила в ингредиентах. Я брала чуть меньше половины стакана (т.к. добавляла много очень сладкого изюма), а по изначальному рецепту 0,5-0,7 стакана сахара (стакан - 250 мл.)
Добавление комментария