Добавить рецепт

Мясо нежное с овощами гриль

avatar
РМ, Гагаузия, г. Комрат
186 рецептов
359 комментариев
Рейтинг: 16259 / 4
Рецепт мяса в луковом соусе с овощами гриль
Фото мяса в луковом соусе с овощами гриль

Это не столько рецепт блюда, сколько способ приготовления мяса. Любой кусок мяса, даже не самый лучший и жесткий, приготовленный таким способом получится мягким, нежным, сочным и вкусным.

Ингредиенты рецепта мяса в луковом соусе с овощами гриль

  • Мясо - 0,7- 1 кг (говядина, свинина, баранина)
  • лук - 2 шт (большие)
  • чеснок - 3-5 зуб
  • морковь - 1шт (большая)
  • вода - 0,7 - 1 литр
  • соль по вкусу
  • специи по вкусу
для гриля:
  • овощи
  • масло растительное- 2ст. л
  • соевый соус-2 ст. л
  • соль
  • сахар - ст. л
  • чеснок- 1- 2 зуб
  • специи

Как приготовить мясо в луковом соусе с овощами гриль, пошаговый рецепт с фото

Мясо нарезать крупно.

Приготовление рецепта Мясо нежное с овощами гриль шаг 1

Обвалять каждый кусок мяса в муке. Разложить мясо на противне. Смазывать противень ничем не надо.

Приготовление рецепта Мясо нежное с овощами гриль шаг 2

Запечь в духовке на самой высокой температуре, у меня то 300 С. Переворачивать мясо, чтобы оно со всех сторон подсохло, покрылось корочкой. Таким образом мясные соки запечатаются и мясо в итоге получится очень сочным. тот процесс займет примерно 10-15 минут.
Мясо готовится совсем без масла!!!

Приготовление рецепта Мясо нежное с овощами гриль шаг 3

Нарезать крупно морковь, чеснок и лук.

Приготовление рецепта Мясо нежное с овощами гриль шаг 4

В подходящую посуду уложить лук, затем морковь и чеснок.

Приготовление рецепта Мясо нежное с овощами гриль шаг 5

Сверху разложить куски мяса, посолить, добавить специи по своему вкусу. Советую попробовать положить палочку корицы!!!! можно также добавить имбирь, тимьян.
Залить все горячей водой. Накрыть крышкой, поставить на огонь, довести до кипения.
Убавить огонь до минимума.

Приготовление рецепта Мясо нежное с овощами гриль шаг 6

Тушить мясо до готовности, примерно 1,5-2,5 часа.
Не забывать иногда мясо помешивать.
Мясо можно приготовить в сковороде, чугуне, кастрюле с толстым дном или в мультиварке.

Приготовление рецепта Мясо нежное с овощами гриль шаг 7

Овощи нарезать, добавить соль, соевый соус, растительное масло, сахар, чеснок.
У меня перец и фасоль замороженные, я их заготавливаю с осени, и свежий кабачок.

Приготовление рецепта Мясо нежное с овощами гриль шаг 8

А это на сковороде надуваются мои любимые питы из ржанной муки)))

Приготовление рецепта Мясо нежное с овощами гриль шаг 9

Сковороду очень сильно разогреть, минут пять на сильном огне.
На разогретую сковороду выложить овощи и обжарить с двух сторон до аппетитной корочки.

Приготовление рецепта Мясо нежное с овощами гриль шаг 10

Кстати, овощи не обязательно готовить на сковороде гриль, подойдет любая сковорода с толстым многослойным дном.

Приготовление рецепта Мясо нежное с овощами гриль шаг 11

А можно и так подавать мясо в пите на восточный манер.

Приготовление рецепта Мясо нежное с овощами гриль шаг 12

Приготовление рецепта Мясо нежное с овощами гриль шаг 13

Еще рецепты от Svetlana L

Теперь вы знаете, как приготовить мясо в луковом соусе с овощами гриль по рецепту от кулинара Svetlana L. Мы надеемся, что мясо в луковом соусе с овощами гриль и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту мясо нежное с овощами гриль (2)

  • Т
    Татьяна 22.02.2017
    Светлана! сделала свинину по вашему рецепту. По вашему совету положила корицу. Очень понравилось. Муж сказал: " я никогда такого не ел и не слышал". Масла не надо - здорово! У мяса вкус замечательный! Буду готовить! В охлажденном мясе чувствуется нежный, слабый вкус корицы. Благодарим вас за готовые, проверенные-перепроверенные, вкусные рецепты! Это Большой ТРУД!))))
  • А
    Анна 05.06.2017
    Светлана, спасибо! Были проблемы с запеканием мяса в духовке. Мясо выделяло много сока и совсем не тот результат получался. Включили верхний гриль, наконец-то стало подрумяниваться. Готовила без корицы. Брат, в семье нашей самый главный критик, сказал, что вкусно) Капризный товарищ. Спасибо! С овощами будем готовить как начнется сезон кабачков)
Добавление комментария