Добавить рецепт

Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли.

avatar
Город Волгоград
237 рецептов
756 комментариев
Рейтинг: 27458 / 2
Рецепт мясных фрикаделек с хреном тушёных в майонезе из фасоли
Фото мясных фрикаделек с хреном тушёных в майонезе из фасоли

Уже давно я не покупаю майонез. Хорошего майонеза в магазине сейчас нет, один крахмал и всякого рода эмульгаторы, заменители. Майонез стараюсь вообще практически не употреблять в пищу, но мои домашние не могут без него, да и некоторые салаты всё-таки лучше звучат с майонезом. Есть хорошая альтернатива сделать майонез из белой фасоли. Мне кажется он даже получается намного вкуснее обычного, и сытнее. С таким майонезом можно заправлять салаты, использовать в качестве соуса. Попробуйте его приготовить, вы сами почувствуете разницу, какой он нежный, шёлковый майонез. Готовится он без всяких заморочек.

Ингредиенты рецепта мясных фрикаделек с хреном тушёных в майонезе из фасоли

    На майонез:
    • Консервированная белая фасоль 400 грамм
    • Растительное масло 100-150 мл
    • Сахар 1 чайная ложка
    • Соль 0,5 чайной ложки
    • Уксус 9% 1 столовая ложка
    • Фасолевый отвар 100 мл
    • Готовая горчица 1,5 чайной ложки
    На фрикадельки:
    • Фарш 600 грамм (можно любой )
    • Хрен столовый 1 столовая ложка
    • Яйцо куриное 1 штука
    • Лук репчатый средний 2 штуки
    • Чеснок 2 зубчика
    • Молоко 100-150 мл
    • Хлеб белый 80-100 грамм
    • Масло растительное для жарки 2-3 столовые ложки
    • Соль и чёрный перец по вкусу
    • Паприка 0,5 чайной ложки
    • Зелень свежая или травы сухие

    Как приготовить мясные фрикадельки с хреном тушённые в майонезе из фасоли, пошаговый рецепт с фото

    Вот продукты которые нам понадобятся для майонеза

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 1

    С фасоли слить отвар. Отвар не выливайте, он нам нужен.

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 2

    В чашу блендера высыпаем всю фасоль. Добавляем уксус, соль и сахар, горчицу. Ставим взбивать чашу блендера на максимальной скорости. По чуть-чуть добавляем отвар от фасоли.

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 3

    Затем добавить всё растительное масло, и ставим взбивать опять.

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 4

    Всё наш майонез готов. Попробуйте на соль, сахар, уксус (если что добавляйте всё по вашему вкусу ). Майонез получается средней консистенции. Убираем его в холодильник.

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 5

    Вот набор продуктов на фрикадельки.

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 6

    Первым делом замачиваем хлеб.

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 7

    Лук репчатый нарезать очень мелким кубиком.

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 8

    В чашу выложить фарш.

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 9

    Добавить лук репчатый.

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 10

    Добавить яйцо куриное.

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 11

    Добавить хрен столовый, соль, чёрный перец, паприку, травы.

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 12

    Добавляем чеснок через мелкую тёрку и размоченный в молоке хлеб (хлеб отжать от молока).

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 13

    Фарш хорошо перемешать, и отправить в холодильник отдохнуть на 30 минут.

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 14

    Достать фарш из холодильника, накатать фрикадельки с размером с грецкий орех.

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 15

    Сковороду с растительным маслом хорошо нагреть и выложить фрикадельки. Обжарить со всех сторон до корочки.

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 16

    Когда будут фрикадельки готовы, залить их майонезом из фасоли, и дать покипеть минут 10. По желанию в готовое блюдо можно добавить свежую зелень.

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 17

    Подавать фрикадельки с любимым гарниром.
    Приятного аппетита!!!

    Приготовление рецепта Мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. шаг 18
    438
    35
    4
    • sini4ka1979
    • Mary Black
    • Elena_Киев
    • Олька
    2
    • sini4ka1979
    • Elena_Киев

    Еще рецепты от Весна

    Теперь вы знаете, как приготовить мясные фрикадельки с хреном тушённые в майонезе из фасоли по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что мясные фрикадельки с хреном тушённые в майонезе из фасоли и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту мясные фрикадельки с хреном тушёные в майонезе из фасоли. (6)

    • О
      Оксана 15.02.2017
      Весна, а как сделать этот майонез, если использовать сухую (сырую) фасоль? Сколько её брать?
      Татьяна
      Город Волгоград
      34 года
      avatar
      Весна 15.02.2017 автор рецепта
      Оксана пробовала я варить из сухой белой фасоли. У меня весь майонез полетел в ведро. Я стала думать почему так? И пришла к такому выводу, что фасоль сваренная в домашних условиях она сухая. А в банках фасоль она вареная находится в отваре. Видимо она насыщается этим отваром, и поэтому в банках намного вкуснее. Может быть вы даже замечали, что отвар от фасоли в банках, такой слегка тянучий. Думаю дело в этом. Лучше не переводите продукты, а сразу купите готовую фасоль.
    • Т
      Татьяна 15.02.2017
      Татьяна как вы удивили нас - майонез из фасоли! спасибо за полезный совет!
      Татьяна
      Город Волгоград
      34 года
      avatar
      Весна 15.02.2017 автор рецепта
      Татьяна пожалуйста. Думаю он займет почётное место у вас в холодильнике.
    • avatar
      Mary Black 16.02.2017
      Ого! майонез из фасоли?? Это что-то новенькое
      Татьяна
      Город Волгоград
      34 года
      avatar
      Весна 16.02.2017 автор рецепта
      Mary Black попробуйте, надеюсь этот майонез вас удивит своим вкусом. И вам он понравится больше чем магазинный.
    Добавление комментария