Печенье "Лесные грибочки"
Легендарное печенье в форме лесных грибочков.
На дворе совсем не грибная пора, однако собрать свое лукошко грибочков вы можете уже сейчас. При этом вам не обязательно быть заядлым грибником, откладывать поход и идти за ними «после дождичка в четверг», делать их весьма занимательно и увлекательно, а на вкус все грибы получаются вкусными, будь то подосиновик или мухоморчик). Такие грибочки приводили в восторг уже не одно поколение, попробуйте и Вы)
Ингредиенты рецепта печенья "Лесные грибочки"
- Мука – примерно 600 гр.
- Сахар – 100 гр.
- Яйцо – 1шт.
- Масло – 200 гр.
- Сметана – 200 гр.
- Соль – ½ ч. л.
- Сода – ½ ч. л.
- Сахарная пудра – 3 ст. ложки
- Вода- 1 чайн. ложка
- Шоколад – 100 гр. (для съедобных грибочков)
- Свекла вареная – 1 шт.
- Белый шоколад – 20 гр. (для мухоморчиков)
Как приготовить печенье "Лесные грибочки", пошаговый рецепт с фото
Яйцо взбить с сахаром
Влить растопленное в микроволновке масло
Добавить муку + соду. Всыпать постепенно муку, вымешивать тесто всыпая до тех пор пока тесто не станет эластичным и не будет липнуть к рукам. Много муки не добавлять, иначе тесто будет клеклым. Тесто должно быть мягким и податливым.
Тесто вымесить в шар
Отделить половину теста и скатать ровные шарики, выложить их на противень застеленный пергаментом и выпекать примерно 15 минут при температуре 180 градусов.
Из фольги, сложенной в 2 слоя скрутить кулечки
Из 2 половины теста сделать конусообразные ножки грибов.
Вложить тесто в кулечки и равномерно распределить. Это необходимо что бы ножки грибов не стали плоскими при выпечке. Чем ровнее распределить тесто в кулечке, тем ровнее будет в итоге ножка. Я периодически их переворачивала что бы ножки грибов не сильно поджаривались с одной стороны.
Выпекать примерно 15 минут при температуре 180 градусов.
Подготовим сироп для склеивания частей гриба. Для этого смешаем сахарную пудру и воду. Сироп должен быть густым
В шляпке гриба сделать небольшое отверстие ножом.
Заполнить отверстие сиропом
Положить гриб сушиться примерно на 15 минут
Начинаем разукрашивать наши грибочки.
Съедобные лесные грибочки я разукрасила растопленным шоколадом.
Для мухоморчиков выдавить сок свеклы.
Разукрасить соком шляпки (я делала это кисточкой). Белые точки я делала растопленным белым шоколадом.
Оставить грибочки высохнуть минут на 15 и наслаждаться результатом)
Комментарии к рецепту печенье "Лесные грибочки" (16)