Творожные булочки "Зайчики"
Оригинальные творожные булочки, которые точно не оставят равнодушными детишек! Собственно для них то я и испекла таких зайчиков. Конечно, они произвели на маленьких дегустаторов неизгладимое впечатление и были съедены в первую очередь. Пекла я их в тот же день, т.к. булочки люблю свежими! К тому же из-за декора этих зайчат на следующий день уже нельзя будет немного подогреть в микроволновке. Но в любом случае, приготовив такие булочки, вы порадуете деток, заставите улыбнуться взрослых, а на Пасху такие зайчики вполне смогут стать зайчиками "Пасхальными" и разнообразить праздничный стол.
Ингредиенты рецепта творожных булочек "Зайчики"
- 1 яйцо
- 50г сахара
- 125г однородного творога
- 60мл растительного масла без запаха
- 180г муки
- 10г ванильного сахара
- 7г разрыхлителя
- 1 яйцо для смазки
- маленький кусочек черного шоколада для декора
- 1 полная ст. л. сахара
- 2 ст. л. воды
- маленькие ягодки
Как приготовить творожные булочки "Зайчики", пошаговый рецепт с фото
Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить творог. Перемешать.
Влить масло и снова перемешать. Небольшими порциями начать добавлять муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесить тесто. Оно получается очень мягкое, не липнущее к рукам. Возможно, понадобится муки немного больше (зависит от консистенции творога). Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 1 час.
Разделить тесто на 5 колобков.
Раскатать каждый колобок в колбаску длиной примерно 15-17 см.
Пальцами пережать колбаску посередине. Затем одну из частей мысленно поделить пополам и пережать чуть дальше от серединки. Получается 3 части: длинная (туловище), покороче (голова) и еще короче (ушки).
Длинную часть сворачиваем колечком.
Среднюю загибаем вверх и кладем на туловище.
Самую короткую часть (которая оказалась сверху) разрезаем ножницами посередине. Надрез делайте не очень большим, иначе при выпекании ушки развалятся в разные стороны и в итоге отвалятся.
Вот такие зайчики- заготовочки получаются. Ставим их в разогретую до 180С духовку на 15 минут. Через 15 минут зайчиков достать и смазать яйцом. Отправляем в духовку снова на 10-15 минут (до готовности).
Достаем румяных зайчиков из духовки.
Смазываем их сахарным сиропом, чтобы они были блестящими. Для этого 1 ст. л. сахара надо сварить в 2х ст. л. воды. Сироп и булочки слегка остудить перед смазыванием.
Как только булочки полностью остынут - начинаем украшать. Шоколад растопить (я кладу в пакет и опускаю в горячую воду). Как только шоколад растаял- вооружаемся зубочисткой и начинаем прорисовывать ушки, усики, глазки. Ягодки-носики приклеиваются за счет сахарного сиропа. Если ягодок нет - значит носиком будет капелька растопленного шоколада.
Вот и все! Складываем булочки в красивую тарелочку и скорее зовем всех к столу. Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту творожные булочки "Зайчики" (18)