Добавить рецепт

Котлеты с грибами в рукаве

avatar
Сургут
86 рецептов
407 комментариев
Рейтинг: 10221 / 5
Рецепт котлет с грибами
Фото котлет с грибами

Полезные, красивые, оригинальные котлетки, запеченные в духовке.
Чем-то похожий дизайн я не так давно увидела в интернете, немного доработала его, сделав более красочным и запоминающимся. Внешний вид котлет по праву можно назвать "праздничным", а ведь готовить их совсем не сложно, поэтому праздник на ужин или обед можно смело устроить и в любой будний день. Их главное преимущество в том, что они не жарятся на сковороде, а полностью запекаются в духовке, но благодаря использованию рукава для запекания точно не получатся похожими на многих своих запеченных собратьев и не станут сухими.

Ингредиенты рецепта котлет с грибами

  • Мясной фарш - 400-500 гр.
  • Грибы шампиньоны свеж. - 250 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 2 ст. ложки
  • Картофель - 1 шт. (небольшой)
  • Лук - 1 шт. (небольшой)
  • Сыр - 50 гр.
  • Соль
  • Перец молотый или приправа для фарша

Как приготовить котлеты с грибами, пошаговый рецепт с фото

Шампиньоны порезать пополам, от серединки отрезать пластинки толщиной примерно 3 мм., что бы захватить ножку. У меня получилось 7 котлет, но на всякий случай я нарезала чуть больше пластинок как резерв.

Приготовление рецепта Котлеты с грибами в рукаве шаг 1

Поджарить на растительном масле с каждой стороны до готовности и золотистого цвета (у меня ушло примерно 10 минут)

Приготовление рецепта Котлеты с грибами в рукаве шаг 2

Оставшиеся грибы мелко порезать

Приготовление рецепта Котлеты с грибами в рукаве шаг 3

Поджарить на сковороде примерно 7 минут

Приготовление рецепта Котлеты с грибами в рукаве шаг 4

Лук измельчить в блендере или мелко порезать

Приготовление рецепта Котлеты с грибами в рукаве шаг 5

Картофель натереть на мелкой терке

Приготовление рецепта Котлеты с грибами в рукаве шаг 6

Смешать все ингредиенты:
- мясной фарш (400-500 гр.)
- мелко порезанные жареные грибы
- лук (1 шт.)
- яйцо (1 шт.)
- сметану (2 ст. ложки)
- соль
- приправу или молотый перец

Приготовление рецепта Котлеты с грибами в рукаве шаг 7

Сформировать котлетки (я сделала их немного приплюснутой формы, что бы было легче украшать), выложить в рукав для запекания, завязать, сделать несколько проколов рукава иголкой.

Приготовление рецепта Котлеты с грибами в рукаве шаг 8

Поставить в разогретую до 170 градусов духовку и запекать примерно 35-40 минут. По истечении времени вынуть, вскрыть рукав по периметру

Приготовление рецепта Котлеты с грибами в рукаве шаг 9

Сверху на каждую котлетку выложить натертый на крупной терке сыр и пластиночку грибочка, снова отправить в духовку что бы сыр оплавился (примерно на 5 минут)

Приготовление рецепта Котлеты с грибами в рукаве шаг 10

Наши яркие, незабываемые котлетки готовы, осталось только украсить веточками укропа. Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Котлеты с грибами в рукаве шаг 11
2532
56
10
  • yliy-yudina
  • Камелена
  • Глазунчик
  • Darya
  • sini4ka1979
  • Пташка
  • TANECHIK
  • Elena_Киев
  • Весна
  • Олька
4
  • olga1
  • Глазунчик
  • sini4ka1979
  • Пташка

Еще рецепты от Ириша

Теперь вы знаете, как приготовить котлеты с грибами по рецепту от кулинара Ириша. Мы надеемся, что котлеты с грибами в духовке и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту котлеты с грибами в рукаве (4)

  • Елена
    Харьков
    34 года
    avatar
    Камелена 15.04.2017
    Ирочка, невероятно красивые котлетки, как с картинки, просто глаз не отвести! Молодец!
    Сургут
    28 лет
    avatar
    Ириша 17.04.2017 автор рецепта
    Леночка, спасибо за теплые слова)
  • Н
    Наталья_П 20.04.2017
    Ирина, настоящая картина на котлете. Первый раз вижу что-то подобное, оригинальная и интересная идея.
    Сургут
    28 лет
    avatar
    Ириша 21.04.2017 автор рецепта
    Наталья, спасибо!
Добавление комментария