Добавить рецепт

Лимонный рулет

avatar
27 рецептов
210 комментариев
Рейтинг: 2939 / 10
Рецепт лимонного рулета
Фото лимонного рулета

Готовя этот рулет, я не ожидала от него такого насыщенного и в то же время, очень нежного вкуса, с освежающей кислинкой.
Этот десерт очень прост в приготовлении, но настолько вкусный, что может посоперничать, за почетное место на праздничном столе. Очень вам советую приготовить и насладится вкусом, этого десерта.

Ингредиенты рецепта лимонного рулета

    Бисквит:
    • Яйцо-3шт
    • Сахар-150 гр
    • Мука-150 гр
    Начинка:
    • Лимон-2 шт
    • Сахар-250гр
    • Сливки 33%-100гр

    Как приготовить лимонный рулет, пошаговый рецепт с фото

    1. Яйца взбить с сахаром, примероно 10 минут.
    2. После ввести просеянную муку.
    3. Очень аккуратно перемешать тесто, снизу вверх.
    4. Противень застелить пергаменной бумагой и заполнить тестом.
    5. Выпекать тесто при180 градусах-15 минут.
    Ориентируйтесь на свою духовку.
    Готовое тесто должно при нажатии на него, принять прежнюю форму.
    6. На столе расстелить чистое полотенце, посыпать его сахарной Пудрой.
    7. Когда тесто испечётся. Переложить его на полотенце пергаментом вверх.
    8. Осторожно снять пергамент.
    9. Сформировать рулет с помощью полотенца.
    (Делайте все это быстро, пока тесто не остыло)
    10. Оставляем его форме рулета остывать.

    Приготовление рецепта Лимонный рулет шаг 1

    Тем временем приготовим начинку.
    Лимон разрезать на 4 части, достать косточки и перебить в блендере вместе с сахаром.
    Сливки взбить до пышности.

    Приготовление рецепта Лимонный рулет шаг 2

    Раскручиваем рулет, и наносим на всю его поверхность лимонную начинку. Она моментально впитывается, тем самым делая рулет очень "сочным".

    Приготовление рецепта Лимонный рулет шаг 3

    Вторым слоем, распределяем сливки.
    Сворачиваем рулет.
    Оставляем в холодильнике минимум на 2 часа.

    Приготовление рецепта Лимонный рулет шаг 4

    Перед подачей, можно посыпать сухарной пудрой и украсить по вашему желанию.
    Приятного аппетита!))

    Приготовление рецепта Лимонный рулет шаг 5
    1475
    99
    4
    • Таша
    • Камелена
    • TANECHIK
    • Олька
    1
    • Таша

    Еще рецепты от Ksuo4

    Теперь вы знаете, как приготовить лимонный рулет по рецепту от кулинара Ksuo4. Мы надеемся, что лимонный рулет и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту лимонный рулет (18)

    • avatar
      Galina 30.04.2017
      Ксения, Вам всего 20 лет, а уже такая рукодельница-кудесница! С детства люблю рулеты! Обязательно сделаю по Вашему рецепту! Мне кажется,-- это то, о чём я мечтала! Правда, сейчас нет времени... Но летом обязательно попробую свежесть лимонной начинки! Спасибо! Кружевные блинчики уже всем полюбились ))))
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 30.04.2017 автор рецепта
      Галина, как же мне приятно!!)) спасибо!)) Как будет свободное время, обязательно пропробуйте, он очень просто готовится!))
    • Т
      Таня 30.04.2017
      Ксюша, очень аппетитненький рулетик, люблю цитрусовую выпечку! Хотела спросить, а шкурка от лимона сильно чувствуется в рулете?
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 30.04.2017 автор рецепта
      Таня, спасибо за комплимент!)) шкурка совсем не чувствуется. Но мне кажется, все зависит от того насколько вы перебьете лимон в блендере, можно сделать более однородную консистенцию, а можно покрупней. Кто как любит!))
    • Н
      Нина-Ричи 30.04.2017
      Ксюшенька, какая великолепная лимонная дразнилка-соблазнилка! Приеду домой-первым делом испеку, уж так я неровно дышу к лимонной выпечке. Спасибо, лапочка, за рецепт!
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 02.05.2017 автор рецепта
      Ниночка, все лимонное это моя любовь тоже!!)) где только уместна цедра лимона, так сразу Ее добавляю!))
    • Н
      Нина-Ричи 30.04.2017
      Ксюш, такое количество теста - на противень какого размера?
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 02.05.2017 автор рецепта
      Самый обычный, честно не меряла) рулет где-то сантиметров 40 в длину получился. Я его разложила потолще, не до конца противеня)
    • Н
      Наталья 03.05.2017
      Скажите пожалуйста, раскручивать для промазывания уже остывший рулет нужно?
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 04.05.2017 автор рецепта
      Да, подождать пока рулет остынет.
    • N
      Natalia 05.05.2017
      Хотелось бы добавить, что лучше брать лимоны тонкокожие (у которых белая прослойка тонкая ) , Т. К. Именно белая прослойка горчит
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 12.05.2017 автор рецепта
      Возможно)) спасибо вам за совет!)
    • И
      Ириска 13.05.2017 фотоотчет
      Завалялись дома лимоны и немного сливок, рецепт простейший, с двумя детьми делается на раз- два)))... При скручивании начал трескаться, не был пересушенным, что не так? Лимоны лучше брать без кожуры, они чувствуются и из-за этого начинка получается не очень нежной. Добавила в сливки немного сока от смородины с сахаром, получился интересный вкус! Сливок можно было и побольше грамм так 200... Спасибо за рецепт!
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 13.05.2017 автор рецепта
      Ириска, если рулет совсем немного потрескался это не страшно, у меня один раз тоже вначале дал трещинку. А на счёт начинки, каждый делает на свой вкус. Лично я очень люблю саму кожицу лимона, и мне вкусно так, как я указала в рецепте!)
    • А
      Анна 13.05.2017 фотоотчет
      Это самый вкусный бисквитный рулет! Такой нежный, воздушный! Все получилось отлично, бисквит при скручивании не потрескался (главное не пересушить в духовке, мой "сидел " 7 минут). Крем я сделала сливки+рикотта, но, конечно, лимон здесь главный герой! Спасибо, Ксюша!!
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 13.05.2017 автор рецепта
      Анна, спасибо вам!! Я ваш отзыв сразу узнаю, по тарелочкам!)) рулет замечательный, ровные слои, класс!)
    • Н
      Нина-Ричи 15.05.2017 фотоотчет
      Ксюша, Вы мне всю поездку испортили своим рецептом - уж так было невтерпёж приготовить (шучу, конечно). С утра с большим удовольствием взялась за приготовление рулета - ведь лимонная выпечка для меня, как красная тряпка для быка. Как и предчувствовала, рулет получился божественно вкусным, нежным, лимонным-прелимонным и в сочетании с кремом просто бесподобным. Правда, поработала над пропорциями "в свою пользу", и в дальнейшем буду увеличивать количество крема. Ксюшенька, примите восторг и благодарность за идею от фаната лимонной выпечки вместе с фотоотчётом.
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 15.05.2017 автор рецепта
      Ниночка, я так ждала вашего комментария. Очень очень рада, вашему восторгу. Спасибо огромное за фотоотчет!!)) рулет супер, и скатерть вечерняя такая!!)
    Добавление комментария