Добавить рецепт

Малиновый капкейк с малиновым кули

avatar
Город Волгоград
408 рецептов
1491 комментарий
Рейтинг: 56404 / 1
Рецепт малинового капкейка с малиновым кули
Фото малинового капкейка с малиновым кули

Капкейк буквально чашечный торт, миниатюрный тортик на несколько укусов. Тесто для капкейков может быть кексовым, бисквитным, или даже песочным. Украшение — кремом, глазурью или мастикой. Главное не это, главное — размер.

Ингредиенты рецепта малинового капкейка с малиновым кули

    Тесто:
    • Масло сливочное 100 грамм
    • Молоко 120 мл
    • Мука пшеничная 220 грамм
    • Сахар 180 грамм
    • Малина св/м 150 грамм
    • Яйцо куриное 1 штука
    • Разрыхлитель 5 грамм
    Малиновое кули:
    • Малина свежая или св/м 300 грамм
    • Сахарная пудра 60 грамм
    • Вода 50 мл
    • Кукурузный крахмал 15 грамм
    Крем:
    • Творожный сыр 300 грамм
    • Масло сливочное 150 грамм
    • Сахарная пудра 150 грамм
    • Краситель пищевой 1 грамм
    Оформление:
    • маршмеллоу

    Как приготовить малиновый капкейк с малиновым кули, пошаговый рецепт с фото

    Вот набор продуктов.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 1

    В первую очередь приготовим тесто. В чаше смешать сахар и яйцо.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 2

    Взбить всё миксером, в пышную пену.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 3

    Масло сливочное растопить.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 4

    В сахарно-яичную массу добавить тёплое масло сливочное. Перемешать.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 5

    Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 6

    Замесить тесто, по консистенции как на оладьи.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 7

    Добавить малину. Хорошо перемешать.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 8

    Выложить тесто в бумажные стаканчики для кексов, маффинов, чуть более, чем наполовину, и ставим в разогретую духовку до 160 градусов на 25 минут (не больше ).

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 9

    Теперь приготовим малиновое кули. Для этого малину пробить блендером, перетереть через сито, чтобы получить малиновое пюре.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 10

    В малиновое пюре добавляем воду. Ставим на слабый огонь. Непрерывно помешивая, доводим смесь до кипения.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 11

    Сахарную пудру смешиваем с крахмалом. Добавляем к пюре.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 12

    Готовим ещё две минуты. Снимаем с огня.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 13

    Переложить в чашу, даём кули остыть.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 14

    Специальным ножом для фруктов, вырезаем сердцевину у остывших маффинов.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 15

    Заполняем её малиновым кули.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 16

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 17

    Теперь приготовим крем. В чаше смешать сахарную пудру и мягкое сливочное масло.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 18

    Взбить миксером до однородной массы.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 19

    Добавить творожный сыр комнатной температуры. Взбить ещё раз миксером, до однородности.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 20

    Добавить несколько капель пищевого красителя. Взбить миксером, до однородного цвета.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 21

    Переложить крем в кондитерский мешок.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 22

    Отсадить на каждый маффин крем.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 23

    Оформить по желанию.

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 24

    Приятного чаепития!!!

    Приготовление рецепта Малиновый капкейк с малиновым кули шаг 25
    961
    55
    7
    • Mary Black
    • Евгеша
    • NotikSonya
    • Olchik
    • Олька
    • TANECHIK
    • Камелена
    4
    • Юлия_Липецк
    • Mary Black
    • Евгеша
    • NotikSonya

    Еще рецепты от Весна

    Теперь вы знаете, как приготовить малиновый капкейк с малиновым кули по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что малиновый капкейк с малиновым кули и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту малиновый капкейк с малиновым кули (4)

    • N
      NotikSonya 22.02.2018
      Татьяна, вы меня удивлять каждый раз, своими новыми рецептами)
      Татьяна
      Город Волгоград
      35 лет
      avatar
      Весна 22.02.2018 автор рецепта
      :-)))
    • Ксения
      Санкт-Петербург
      31 год
      avatar
      Kseniya 20.04.2018 фотоотчет
      Когда этот рецепт появился на сайте, я обязательно решила его приготовить, уж очень было интересно узнать-какой по вкусу этот малиновый кули?:) Готовится очень быстро, самое сложное - это сделать из малины пюре без косточек, но работа того стоит! Мини-тортики получились очень вкусными, мягкими. Красивое украшение кремом добавляло аппетита. И дегустаторы спрашивали- а не осталось ли ещё этого малинового "варенья"? Как всегда спасибо за рецепт! Благодарный фотоотчет прилагаю
      Татьяна
      Город Волгоград
      35 лет
      avatar
      Весна 21.04.2018 автор рецепта
      Kseniya, как приятно получать отзывы и фотоотчеты по рецептам! А вдвойне приятно, когда остаются довольными от рецепта, и просят добавки. Спасибо Вам, за доверие к рецепту. Действительно получились маленькие мини тортики, за которым так и тянется рука :-)))
    Добавление комментария