Добавить рецепт

Суп с клёцками и фрикадельками

avatar
Город Волгоград
475 рецептов
1786 комментариев
Рейтинг: 66846 / 1
Рецепт супа с клёцками и фрикадельками
Фото супа с клёцками и фрикадельками

Пришла пораньше за сыном в детсад и увидела, что у них на обед был суп с клёцками. И так захотелось такого супчика, что приготовила его на следующий день.

Ингредиенты рецепта супа с клёцками и фрикадельками

  • Вода или бульон (любой ) 2,5-2,7 литра.
  • Лук репчатый 2 головки крупные или 3 небольшие
  • Морковь 1 крупная или 2 маленькие
  • Картофель 4-6 штук
  • Кукуруза консервированная 1 банка
  • Фрикадельки 350 грамм
  • Масло растительное для жарки
  • Соль и чёрный перец по вкусу
  • Зелень по вкусу 1 пучок
Для клёцок:
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Масло сливочное 80 грамм
  • Молоко 100 мл
  • Мука пшеничная

Как приготовить суп с клёцками и фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов для супа.

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 1

Для начала ставим кастрюлю с водой или бульоном на плиту, чтобы вода или бульон закипел. Лук репчатый и морковь режем мелким кубиком.

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 2

Разогреваем масло растительное 2-3 столовые ложки. Сначала обжариваем лук репчатый, затем добавляем морковь. Пассируем овощи до готовности. Оставляем пока в сторонку.

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 3

Картофель режем мелким кубиком и закладываем в кипящий бульон или воду.

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 4

Спустя через минут 15 закладываем в воду или бульон фрикадельки. Не забываем убирать пенку, которая образовывается при кипении.

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 5

Пока варится картофель и фрикадельки делаем тесто на клёцки. В чашу режем половину
пучка зелени, добавляем чеснок через мелкую тёрку, и хорошо посолить всё. Вилкой растереть всю эту смесь.

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 6

Затем добавить яйцо.

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 7

Добавить молоко. Вилочкой взбить всё.

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 8

Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 9

Добавить муку.

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 10

Муку я сыпала на глаз, чтобы получилось очень густое тесто как на оладьи, которое очень тяжело сползает с ложки. Убираем пока тесто в сторонку.

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 11

После того как приготовили тесто, добавляем в суп пассированные овощи.

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 12

И консервированную кукурузу. Даём поварится минут 10.

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 13

Как будут готовы наши овощи, и фрикадельки. Начинаем добавлять тесто в суп. Можно взять чайную ложку и с помощью маленькой ложечки брать тесто из чашки, можно работать столовой ложкой и брать понемногу теста. Как Вам будет удобно и какого размера вы хотите клёцки видеть в супе большие или маленькие.

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 14

Даём клёцкам свариться. Это займёт минут 7-10. Суп посолить и поперчить по вкусу.

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 15

Горячий суп разлить по тарелкам. Присыпать зеленью.

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 16

Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Суп с клёцками и фрикадельками шаг 17
643
24
3
  • Lara24
  • Darya
  • Олька
3
  • Lara24
  • Татьяна Та
  • lebed1954

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить суп с клёцками и фрикадельками по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что суп с клёцками и фрикадельками и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Добавление комментария