Кокосовый пирог
Нежный кокосовый пирог
Ингредиенты рецепта кокосового пирога
- Яйцо куриное 3 штуки
- Сахар 150 грамм
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Соль щепотка
- Кефир 2,5-3,2% 200 грамм
- Масло растительное 80 грамм
- Кокосовая стружка 80 грамм
- Мука 160 грамм
- Разрыхлитель 5 грамм
Как приготовить кокосовый пирог, пошаговый рецепт с фото
Набор продуктов для пирога. Большой разницы нет комнатной температуры будут продукты или из холодильника. Я брала сразу из холодильника.
В чашу разбиваем все яйца, добавляем сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Начинаем взбивать до увеличения массы в два раза.
Затем в яичную массу добавляем масло растительное и кефир. На маленьких оборотах перемешать ингредиенты.
Затем в яичную массу добавляем кокосовую стружку. Перемешиваем. И даëм нашей массе постоять, для того, чтобы набухла кокосовая стружка. Оставим на минут 20.
Отдельно в чаше смешать муку с разрыхлителем.
Просеять мучную смесь к жидким ингредиентам.
В это время разогреваем духовку до 170 градусов. Выливаем наше тесто в форму (я использовала силиконовую форму). И ставим наш пирог выпекаться на 40-55 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Дать пирогу остыть в форме, затем извлечь его оттуда.
Можно пока пирог горячий сделать частые наколы шпажкой на пироге. Подогреть немного молока или сливки 20% ( 150-200 грамм). И горячей жидкостью залить пирог.
Пирог получается очень нежным, с приятным запахом кокосовой стружки.
Приятного чаепития.
Комментарии к рецепту кокосовый пирог (1)