Добавить рецепт

Хачапури

А
2 рецепта
6 комментариев
Рейтинг: 101 / 40
Рецепт хачапури
Фото хачапури

Находясь в интересном положении, мне СТРАШНО захотелось хачапури, причем это блюдо я НИ РАЗУ не пробовала. Хочу и все. Прочитав состав рецепта, я поняла, что все ингредиенты у меня есть, и, придя домой с работы, с воодушевлением принялась за дело. Хочу сразу заметить! Не удваивайте порции если у вас семья из 3-4х человек (в итоге получается 9 лепешек), потому что их нужно есть горячими, подогретыми уже не то..

Ингредиенты рецепта хачапури

  • Мука 3 стакана
  • Кефир 1 стакан
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Сода 0,5 ч. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Сыр твердых сортов 400 г
  • Масло сливочное 50 г

Как приготовить хачапури, пошаговый рецепт с фото

Приготавливаем все ингредиенты и приступаем:

Берем 1 стакан кефира и выливаем его в глубокую миску

Приготовление рецепта Хачапури шаг 1

добавляем 1 яйцо в кефир,

Приготовление рецепта Хачапури шаг 2

1 чайную ложку сахара

Приготовление рецепта Хачапури шаг 3

1 чайную ложку соли

Приготовление рецепта Хачапури шаг 4

1 столовую растительного масла

Приготовление рецепта Хачапури шаг 5

И быстро-быстро перемешиваем

Приготовление рецепта Хачапури шаг 6

у нас уже стоит наготове 2 стакана муки

Приготовление рецепта Хачапури шаг 7

добавляем 0,5 чайной ложки соды в муку и просеивая аккуратно вмешиваем в кефирную массу

Приготовление рецепта Хачапури шаг 8

тесто должно быть воздушным и легко отлипать от стенок чаши. НЕ ДОБАВЛЯТЬ МУКИ! Даже если кажется, что надо

Приготовление рецепта Хачапури шаг 9

Замесили. Оставили "отдыхать" под салфеткой

Приготовление рецепта Хачапури шаг 10

Берем сыр

Приготовление рецепта Хачапури шаг 11

Трем его на крупной терке

Приготовление рецепта Хачапури шаг 12

в натертый сыр добавляем 1 яйцо (сфотографировать забыла этот процесс)

Приготовление рецепта Хачапури шаг 13

А вот он и третий стакан муки!!

Приготовление рецепта Хачапури шаг 14

В миске немного мнем тесто и, сформировав колбасу, выкладываем на стол

Приготовление рецепта Хачапури шаг 15

Делим

Приготовление рецепта Хачапури шаг 16

на 9 шариков

Приготовление рецепта Хачапури шаг 17

Каждый шарик раскатываем немного

Приготовление рецепта Хачапури шаг 18

И в центр лепешки выкладываем сырно-яичную начинку

Приготовление рецепта Хачапури шаг 19

и скрепляем все в центре

Приготовление рецепта Хачапури шаг 20

переворачиваем получившийся мешочек вниз

Приготовление рецепта Хачапури шаг 21

раскатываем этот комочек в лепешечку

Приготовление рецепта Хачапури шаг 22

и жарим на СУХОЙ сковородке с 2х сторон. Можно крышкой накрыть

Приготовление рецепта Хачапури шаг 23

Потом выкладываем вкуснятину на тарелочку и обильно смазываем сливочным маслом. Сразу едим)) Приятного аппетита!!!!!

Приготовление рецепта Хачапури шаг 24

Теперь вы знаете, как приготовить хачапури по рецепту от кулинара Альфия. Мы надеемся, что хачапури и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту хачапури (5)

  • Н
    Наталья 05.02.2016
    Добрый день, не поняла третий стакан муки добавляется тоже в тесто или просто используется при раскатке теста?
  • S
    Sondra 05.02.2016
    Присоединяюсь к вопросу Натальи!!! Поясните, пожалуйста.
  • Н
    наталья 05.02.2016
    Почитала рецепт в интернете, все таки стакан идет в тесто. Но результат разочаровал, не вкусно, не советую
  • Ирина Магдич
    г. Коломна, Московская область
    26 лет
    avatar
    Ирина 05.02.2016
    Скорее всего, третий стакан нужен для дальнейших манипуляций с раскатыванием лепешек, в тесто его добавлять не нужно.
  • А
    Альфия 08.02.2016 автор рецепта
    Добрый день! Да, третий стакан нужен именно для манипуляций с раскатыванием, но честно скажу, даже половины не ушло..
Добавление комментария