Добавить рецепт

Сливово-яблочная кростата

avatar
8 рецептов
42 комментария
Рейтинг: 692 / 24
Рецепт сливово-яблочная кростата

Я очень люблю печь галеты. В них много начинки и мало теста. Нашла интересный рецепт сливовой галеты в одном интересном фудблоге. Привлёк он меня добавлением фундука в тесто и в начинку. Пока это мой любимый вариант теста для приготовления галет)) Приготовленное тесто получается очень вкусным, рассыпчатым и с приятной ноткой вкуса фундука. Сливовую начинку я разбавила добавив яблоки. Конечно же можно делать галету с разными начинками.

Ингредиенты рецепта

    Начинка:
    • 450 г слив, нарезанных дольками
    • 450 г яблок, нарезанных дольками
    • 55 г (¼ ст) сахарной пудры
    • 25 г (¼ ст) молотого фундука
    Тесто:
    • 500 г (3 ст) муки
    • 150 сахара
    • 50 г молотого фундука
    • 200 г охлажденного сливочного масла, нарезанного кубиками
    • 3 яйца, слегка взбитых

    Приготовление рецепта

    Смешать в миске молотый фундук, муку и сахарную пудру. Растереть пальцами сливочное масло со смесью муки до крупных комков. Добавить яйца и хорошо все перемешать до объединения, затем аккуратно вымесить гладкое упругое тесто. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку, и отправить в холодильник на 1 час или пока не потребуется.
    Разогреть духовку до 190 С. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности в круг диаметром 40 см, перенести его на противень, застланный пекарской бумагой. Присыпать тесто молотым фундуком, оставляя чистым край в 5 см. Разложить сливы и яблоки в центре и посыпать из сверху 2 ст. ложками сахара сахаром. Завернуть края и отправить в духовку на 40-45 минут, пока фрукты не станут нежными, а тесто не приобретет золотистый оттенок. Перед употреблением остудить и немного посыпать сахарной пудрой
    Приятного аппетита!!!

    Еще рецепты от ekaterina_skl

    Комментарии к рецепту сливово-яблочная кростата (2)

    • Ирина Фот
      Германия, Франкфурт на Майне
      34 года
      avatar
      Ириша Фот 26.10.2014
      Уже два дня хотелось чего-нибудь фруктового, пирога открытого с начинкой или еще что-нибудь. Сегодня испекла вашу кростату, вкусно и много, для большой семьи. Думаю, такая галета будет еще более вкусной с вишней)
      avatar
      ekaterina_skl 27.10.2014 автор рецепта
      Спасибо что оценили Ирина! С вишней будет конечно же очень вкусно и с черешней тоже кстати!
    Добавление комментария