Праздничная закуска "Мандаринки"
Ну что же! До календарной зимы остается несколько дней, в крупных торговых точках уже нарядили новогодние елки, а на прилавках красуются яркие солнечные мандаринчики - все признаки приближения Нового Года на лицо :)) Поэтому я не выдержала и уже начала активную подготовку к празднику. Наверняка у многих из вас (так же как и у меня) Новый Год ассоциируется с нарядной елкой, снегом и мандаринами. Елки и снега у нас пока нет, а вот мандаринки на столе появились не только фруктовые, но и... сырные! :) Самая обычная, многим известная закуска из сыра с чесноком может быть подана на стол в виде таких вот замечательных фруктиков. Продукты очень доступные, готовить быстро, а результат просто отличный. Нам очень понравились такие необычные мандаринчики!
Ингредиенты рецепта праздничной закуски "Мандаринки"
- Морковь - 4 средних штуки
- Яйца (не очень крупные) - 2шт
- Сыр - 70-80г
- Сырок плавленный - 1 шт
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Майонез
- Творожный сыр (для заправки) - по желанию
- Лавровые листики и гвоздика для украшения.
Как приготовить праздничную закуску "Мандаринки", пошаговый рецепт с фото
Творожный сыр я сразу взяла с зеленью. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Из этого количества ингредиентов получается 9 мандаринов размером с крупный грецкий орех. Что касается заправки, то нам с творожным сыром понравилась больше, чем с майонезом. Но это, конечно, дело вкуса.
Ставим вариться морковь и яйца. За это время сыр трем на мелкой терке, плавленный сырок на крупной, чеснок на мелкой терке.
Готовые яйца остужаем и трем на мелкой терке.
Морковь также остужаем и опять же трем на мелкой терке. Перед этим терку помойте, чтобы в морковь не попали белые "крошки" сыра или яиц...
Складываем натертые сыры, яйца и чеснок в емкость и тщательно (чтобы чеснок распределился равномерно) перемешиваем.
Далее я разделила массу пополам. Одна часть будет заправлена майонезом, а вторая - творожным сыром.
Перемешиваем. Творожного сыра я положила 2 ст. л. В часть с майонезом хватило и 1 полной ст. л. Переборщить с майонезом нельзя, иначе масса будет жидкая и не скатается в шарики (если вдруг переложили - добавьте еще натертого сыра). На данном этапе можно по вкусу добавить соль, мелко порезанную зелень,...
Лепим шарики. Масса, заправленная творожным сыром, лепится очень хорошо. Шарики выходят ровненькие и плотненькие (6 штук сверху). Шарики с майонезом мягче, но форму все равно держат отлично (5 штук внизу).
Далее ОЧЕНЬ хорошо отжимаем натертую морковь. Получается в итоге что-то типа мягкого очень податливого пластилина.
Равномерно покрываем каждый шарик тонким слоем моркови.
Непосредственно перед подачей на стол втыкаем в серединку бутончик гвоздики и делаем листик из подручных материалов. А для новогоднего стола можно будет купить в магазине свежие мандарины с веточками и использовать настоящие листики для украшения ваших сырных мандаринок :) На этом фото лавровый листик.
А здесь петрушка.
Вот такая простая, но при этом вкусная и оригинальная закуска, которая совершенно точно удивит ваших близких и друзей! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту праздничная закуска "Мандаринки" (25)