Вареные раки
У нас сегодня на ужин раки. Раки могут быть как закуской к пиву так и самостоятельным блюдом.
Ингредиенты рецепта вареных раков
- Раки - 1 кг
- Вода -2,5 л
- соль - 2 ст. л
- сахар-2 шт
- лавровый лист -4 шт
- укроп - 2 пучка
- семена укропа -1 ч. л
- чеснок- 1 головка
- лук - 1 шт
- душистый и черный перец горошком - по 5 шт
Как приготовить вареных раков, пошаговый рецепт с фото
Раков необходимо хорошо промыть, для этого рака взять за спинку, повернуть брюхом к верху и мыть щеткой под проточной водой. Эту работу я доверяю мужу.
В кастрюле вскипятить воду, добавить в воду соль, сахар, чеснок и лук разрезанный пополам, перец черный и душистый, укроп и лавровый лист. В кипящую воду опускать раков по одному.
Варить раков 20 минут. Готовых раков необходимо оставить на 1 час в воде, которой они варились, чтобы раки настоялись. Подавать можно как порционо, так и на общем блюде.
