Легкий крем-суп
Овощные супы вкусны, полезны и наваристы. Минимум времени на готовку - варить одно удовольствие.
Ингредиенты рецепта легкого овощного крем-супа
- Лук -1 шт
- морковь-1 шт
- картофель - 2шт
- чеснок - 2зуб
- кукуруза - 400гр
- грибы - 250 гр
- масло растительное - 2 ст. л
- соль
- вода - 2 л
- лавровый лист-1шт
- зелень петрушки
- паприка.
Как приготовить овощной крем-суп, пошаговый рецепт с фото
Помыть и почистить овощи. Крупно нарезать лук, чеснок, морковь. На растительном масле слегка обжарить овощи, 2 минуты. Не забывать помешивать, овощи не должны сильно зажариться.
Добавить к овощам кукурузу, нарезанный картофель. Залить всё водой. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист. Варить суп 20 минут.
Кукурузу можно использовать консервированную, свежую или замороженную.
Отдельно отварить помытые и нарезанные грибы. У меня грибы шампиньоны. Я варила их 10 минут.
Готовый суп пробить блендером до однородной консистенции. Добавить в суп грибы и зелень петрушки.
При подаче можно посыпать паприкой.
Комментарии к рецепту легкий крем-суп (2)