Хачапури
Находясь в интересном положении, мне СТРАШНО захотелось хачапури, причем это блюдо я НИ РАЗУ не пробовала. Хочу и все. Прочитав состав рецепта, я поняла, что все ингредиенты у меня есть, и, придя домой с работы, с воодушевлением принялась за дело. Хочу сразу заметить! Не удваивайте порции если у вас семья из 3-4х человек (в итоге получается 9 лепешек), потому что их нужно есть горячими, подогретыми уже не то..
Ингредиенты рецепта хачапури
- Мука 3 стакана
- Кефир 1 стакан
- Яйцо 2 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Сода 0,5 ч. л.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Сыр твердых сортов 400 г
- Масло сливочное 50 г
Как приготовить хачапури, пошаговый рецепт с фото
Приготавливаем все ингредиенты и приступаем:
Берем 1 стакан кефира и выливаем его в глубокую миску
добавляем 1 яйцо в кефир,
1 чайную ложку сахара
1 чайную ложку соли
1 столовую растительного масла
И быстро-быстро перемешиваем
у нас уже стоит наготове 2 стакана муки
добавляем 0,5 чайной ложки соды в муку и просеивая аккуратно вмешиваем в кефирную массу
тесто должно быть воздушным и легко отлипать от стенок чаши. НЕ ДОБАВЛЯТЬ МУКИ! Даже если кажется, что надо
Замесили. Оставили "отдыхать" под салфеткой
Берем сыр
Трем его на крупной терке
в натертый сыр добавляем 1 яйцо (сфотографировать забыла этот процесс)
А вот он и третий стакан муки!!
В миске немного мнем тесто и, сформировав колбасу, выкладываем на стол
Делим
на 9 шариков
Каждый шарик раскатываем немного
И в центр лепешки выкладываем сырно-яичную начинку
и скрепляем все в центре
переворачиваем получившийся мешочек вниз
раскатываем этот комочек в лепешечку
и жарим на СУХОЙ сковородке с 2х сторон. Можно крышкой накрыть
Потом выкладываем вкуснятину на тарелочку и обильно смазываем сливочным маслом. Сразу едим)) Приятного аппетита!!!!!
Комментарии к рецепту хачапури (6)