Язычок в остром соусе с гарниром из стручковой фасоли.
Очень лёгкий, а главное сытный гарнир. Летом можно добавить в такой гарнир свежие помидоры.
Ингредиенты рецепта языка в остром соусе с гарниром из стручковой фасоли
- Фасоль стручковая 400 грамм
- Лук репчатый 3 средние головки
- Яйцо куриное 2 штуки
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Масло растительное для жарки 2 столовые ложки
- Сок половины лимона
- Сок половины апельсина
- Чеснок 3 зубчика
- Соевый соус 4 столовые ложки
- Соус чили 100 грамм
- Крахмал 1 столовая ложка без верха
- Специи для мяса (у меня хмели-сунели)
- Кунжут 1 столовая ложка
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Масло растительное для жарки язычка 2-3 столовые ложки
- Язычок говяжий или свиной (отварной) 700-800 грамм
Как приготовить язык в остром соусе с гарниром из стручковой фасоли, пошаговый рецепт с фото
Вот продукты которые нам понадобятся.
Язычок нарезать крупными пластинами, примерно 1,5 см.
В чашу сложить язычок, добавить соевый соус, соус чили, половина сока лимона и апельсина, чеснок на тёрке, соль, перец чёрный молотый, специи для мяса, кунжут. Всё это хорошо перемешать, и дать замариноваться язычку примерно на 1 час.
Готовим гарнир. Лук репчатый порезать полукольцами.
На разогретой сковороде разогреть растительное масло, добавить лук репчатый, обжаривать до прозрачности лука.
Добавить стручковую фасоль. Обжарить до готовности фасоли и лука репчатого.
Добавить яйца куриные, посолить и поперчить.
Быстро мешая обжаривать яйца, чтобы они хорошо перемешались с овощами. Гарнир готов.
Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить туда маринованный язычок. Обжарить до золотистой корочки язычка.
В маринад где мариновался язычок, добавить 1 столовую ложку крахмала. Размешать.
И вылить маринад в язычок. Дать маринаду закипеть до пузыриков.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту язычок в остром соусе с гарниром из стручковой фасоли. (8)