Добавить рецепт

Лёгкий суп из кабачков

avatar
Город Волгоград
478 рецептов
1799 комментариев
Рейтинг: 67187 / 1
Рецепт лёгкого супа из кабачков
Фото лёгкого супа из кабачков

Супчик получается вдвойне вкуснее, когда кабачки с собственного огорода.

Ингредиенты рецепта лёгкого супа из кабачков

  • Кабачки 3 штуки (средние )
  • Картофель 4-7 штук
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Масло растительное для жарки
  • Зелень укропа 1 пучок
  • Соль и перец по вкусу
  • Сыр 50 грамм
  • Масло сливочное 30 грамм
  • Мука пшеничная 1 столовая ложка с горкой
  • Молоко 350 грамм
  • Вода или бульон 2,5 литра

Как приготовить лёгкий суп из кабачков, пошаговый рецепт с фото

Набор продуктов для супа

Приготовление рецепта Лёгкий суп из кабачков шаг 1

Картофель нарезать кубиком.

Приготовление рецепта Лёгкий суп из кабачков шаг 2

Разогреваем кастрюлю с растительным маслом, добавляем картофель и слегка обжариваем.

Приготовление рецепта Лёгкий суп из кабачков шаг 3

Кабачки натереть на крупной тёрке.

Приготовление рецепта Лёгкий суп из кабачков шаг 4

Чеснок нарезать пластинами.

Приготовление рецепта Лёгкий суп из кабачков шаг 5

Добавить кабачки и чеснок к картофелю. Обжаривать до выпаривания жидкости.

Приготовление рецепта Лёгкий суп из кабачков шаг 6

Добавить воду или бульон.

Приготовление рецепта Лёгкий суп из кабачков шаг 7

В сковороде топим сливочное масло, добавляем хорошую щепотку соли и муку. Хорошо размешиваем, получается пока кашица.

Приготовление рецепта Лёгкий суп из кабачков шаг 8

Добавляем молоко. Постоянно мешая варим до загустения.

Приготовление рецепта Лёгкий суп из кабачков шаг 9

Добавляем молочный соус в закипевшую воду. Добавляем по вкусу соль и перец. Хорошо перемешать.

Приготовление рецепта Лёгкий суп из кабачков шаг 10

Добавляем зелень. Даём ещё супу немного покипеть, и выключаем огонь.

Приготовление рецепта Лёгкий суп из кабачков шаг 11

При подаче добавляем в суп натёртого сыра.
Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Лёгкий суп из кабачков шаг 12
2949
98
8
  • Виктор Иванович
  • Олька
  • Таша
  • Наташа
  • sini4ka1979
  • Дима
  • Камелена
  • Darya
6
  • Кира
  • Виктор Иванович
  • Алла
  • Таша
  • Наташа
  • sini4ka1979

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить лёгкий суп из кабачков по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что лёгкий суп из кабачков и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту лёгкий суп из кабачков (14)

  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 13.07.2019
    Отличный супец на лето! Таня, вы постарались на славу!
    Татьяна
    Город Волгоград
    36 лет
    avatar
    Весна 15.07.2019 автор рецепта
    Дима, благодарю Вас! :-))
  • Москва
    31 год
    avatar
    Джина 14.07.2019
    Хочу рассказать историю из моего прошлого. 10 лет назад я очень любила ходить в сеть столовых "Му-му", и вы будете смеяться почему. По понедельникам там подавали суп дня: Сырный с брокколи, который я просто обожала. На первый взгляд кажется что такой суп в домашних условиях приготовить очень легко, ингредиенты простые, заморочки не много. И я много раз пыталась это сделать и разными способами, конечно суп всегда удавался и был вкусный, но все равно это было не "то" же самое, что в этой столовой. В общем я бросила эту затею добиться "того" самого вкуса и забыла об этом. Уже почти 8 лет я не хожу туда, так как еда там испортилась, и даже не знаю есть ли там в меню этот суп и такой же он вкусный, как был тогда... Так вот к чему я развела всю эту демагогию: вчера я приготовила вкусный кабачковый суп по рецепту Танюши, всей семье он очень понравился и этот рецепт будет ещё ни один раз воплощён на практике на моей кухне. Но когда я только попробовала этот кабачковый суп, я тут же уловила знакомые "нотки" того самого супа с брокколи. Оказывается, что для супа с брокколи картофель с чесноком тоже нужно было обжаривать и именно это добавляло своеобразный томленый вкус картошке. А так как я вообще никогда не делаю никаких зажарок для супа, то мне просто зажарка картошки не приходила в голову. В общем, спасибо, Танюша, за хороший рецепт и за то, что благодаря вам на меня снизошло "озарение" даже через 10 лет :-)
    Татьяна
    Город Волгоград
    36 лет
    avatar
    Весна 15.07.2019 автор рецепта
    Джина, всегда с интересом читаю ваши отзывы. Благодарна Вам за отзыв, спасибо! Готовьте на здоровье, и балуйте своих домашних вкусным супчиком :-))
    Е
    Елена Мск 16.07.2019
    Читаю Ваш комментарий и как про меня написано. Ну бывает же такое совпадение! Мы работали на Профсоюзной в 2009 и тоже ходили обедать в Му-му. И так же обожали сырный суп. От готовки я была далека в то время, но общепит любила)) Не помню день недели, по которым его готовили, но тогда помнили очень хорошо и не пропускали! Теперь у меня ребёнок и я готовлю)) Буду пробовать! Кабачков своих нет, но на рынке полно бабушек... Спасибо Танюше за рецепт и Вам за отзыв!
    Татьяна
    Город Волгоград
    36 лет
    avatar
    Весна 17.07.2019 автор рецепта
    Елена, спасибо Вам! :-))
  • Елена (Алёна)
    Россия, Москва
    39 лет
    avatar
    sini4ka1979 16.07.2019
    Танюша, привет! Сулугуни подойдёт в этот суп?
    Татьяна
    Город Волгоград
    36 лет
    avatar
    Весна 17.07.2019 автор рецепта
    Леночка привет. Подойдёт любой сыр, которому отдаёте предпочтение, или который есть в наличии.
  • Т
    Татьяна Т. 20.07.2019 фотоотчет
    Долго сомневалась, но всё-таки решилась приготовить этот суп. Сделала всё по рецепту, и результат оказался превосходный. Мне суп очень понравился, и моя семья ела его с удовольствием. Спасибо за рецепт.
    Татьяна
    Город Волгоград
    36 лет
    avatar
    Весна 20.07.2019 автор рецепта
    Татьяна, спасибо Вам за доверие к рецепту. Спасибо за отзыв и фотоотчёт. Готовьте с удовольствием.
  • К
    Ксю 23.07.2019 фотоотчет
    Суп очень понравился!! Спасибо огромнейшее, что поделились рецептом. Для меня это находка, т.к. передали много кабачков из деревни и хочется их пробовать в новом амплуа! :)
    Татьяна
    Город Волгоград
    36 лет
    avatar
    Весна 28.07.2019 автор рецепта
    Ксю, спасибо за отзыв и фотоотчёт. Рада, что и Вам этот суп пришёлся по душе.
  • Н
    Нина 04.08.2019
    Вечер добрый! Танюша, спасибо ооооччченьььь вкусно!!!
    Татьяна
    Город Волгоград
    36 лет
    avatar
    Весна 05.08.2019 автор рецепта
    Нина, готовьте с удовольствием. Спасибо за отзыв.
Добавление комментария