Добавить рецепт

Карнацеи с картофелем и овощами на гриле

avatar
РМ, Гагаузия, г. Комрат
170 рецептов
324 комментария
Рейтинг: 11437 / 3
Рецепт карнацеи с картофелем и овощами
Фото карнацеи с картофелем и овощами

Ингредиенты рецепта карнацеи с картофелем и овощами

    ингредиенты для карнацеи
    • 2 кг Мясо (свинина, говядина, баранина)
    • литр воды
    • 2 ст. л соль
    • 2 ст. л сахара
    • тимьян (чабрец)
    • 1 ч. л сухой чеснок
    • 1 головка чеснока
    • 2-3 лавровый лист
    • черный и душистый перец
    • горчица в зернах
    • 2 ст. л крахмал
    • Кишки для заполнения
    для картофеля
    • картофель
    • соль
    • специи на вкус
    • 3 ст. л масло растительное
    овощи
    • кабачок
    • помидор
    • перец
    • соль
    • щепотку сахара
    • масло растительное

    Как приготовить карнацеи с картофелем и овощами на гриле, рецепт с фото

    Карнацеи
    Приготовить маринад для мяса:
    1 литр воды вскипятить. В миску насыпать половину необходимых специй лавровый лист, головку чеснока нарезать, горчицу в зернах, тимьян, черный и душистый перец горошком, соль и сахар, залить всё литром кипятка и оставить остужаться. В остывший маринад уложить мясо нарезанное на куски. Оставить мясо в маринаде на 3 дня, периодически перемешивая. Через три дня мясо снять с маринада, добавить оставшуюся половину специй и сухой чеснок, добавить крахмал и хорошо все вымешать. Мясо прокрутить через мясорубку. затем на специальную насадку для колбасы надеть уже помытые подготовленные кишки и заполнить их, формируя колбаски.
    Картофель
    Картофель хорошо помыть и нарезать вместе с кожурой, уложить в противень, добавить растительное масло, соль и специи на вкус, перемешать. На картофель выложить готовые карнацеи и запекать в духовке при температуре 220 гр. примерно 1 час.
    Овощи
    Нарезать кабачок, добавить к нему соль, немного сахара, масло растительное, перемешать и обжарить на сковороде гриль. Также поступить с помидором и с перцем.

    Еще рецепты от Svetlana L

    Теперь вы знаете, как приготовить карнацеи с картофелем и овощами на гриле по рецепту от кулинара Svetlana L. Мы надеемся, что карнацеи с картофелем и овощами и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту карнацеи с картофелем и овощами на гриле (4)

    • К
      КСЮША 05.07.2015
      Очень интересный и оригинальный рецепт-домашняя колбаса -это вкуснее и полезнее магазинной! Только где взять кишки, если я не сельский житель? Они в магазине продаются?
      РМ, Гагаузия, г. Комрат
      44 года
      avatar
      Svetlana L 05.07.2015 автор рецепта
      Ксения в больших супермаркетах кишки продают уже высушенными и упакованными. Но и в больших городах есть рынки, у мясников спросите. можно в супермаркетах где мясные отделы с такими колбасками поспрашивать чтобы купить у них кишки.
      РМ, Гагаузия, г. Комрат
      44 года
      avatar
      Svetlana L 05.07.2015 автор рецепта
      Ксения не знаю с какого вы города, но попробуйте на этом сайте заказать кишки - http://kishki.ru/delivery/
      К
      КСЮША 08.07.2015
      Спасибо, Светлана! Обязательно посмотрю- просто не приходило в голову, что кишки продаются- потому и не спрашивала в магазине :)
    Добавление комментария