Добавить рецепт

Острая закуска на зиму

avatar
РМ, Гагаузия, г. Комрат
186 рецептов
359 комментариев
Рейтинг: 13677 / 4
Рецепт острой закуски на зиму
Фото острой закуски на зиму

Если вы любите острое, горькое, то эта заготовка для вас. Эту закуску можно приготовить также и из сладкого стручкового перца. Можно взять острый и сладкий стручковый перец пополам. В любой вариации получится вкусная закуска.

Ингредиенты рецепта острой закуски на зиму

  • Острый перец- 300 гр
  • морковь- 300 гр
  • свекла - 300 гр
  • сахар - 6-7 ст. л
  • уксус 6-9% - 0,5 л

Как приготовить закуску из острого перца на зиму, пошаговый рецепт с фото

Морковь и свеклу почистить и нарезать брусочком.

Приготовление рецепта Острая закуска на зиму шаг 1

Помыть перцы, укоротить хвостики.

Приготовление рецепта Острая закуска на зиму шаг 2

В банку выкладывать плотно слоями овощи и перец. Сверху насыпать сахар и залить уксусом. Закрыть пластмассовой крышкой, оставить на сутки. Через сутки вы увидите, что овощи впитали жидкость, до лейте еще уксуса в банку и закатайте крышкой.
На самом деле пропорции примерные, сложно в данном рецепте дать точные цифры. Если вы любите острый перец, положите больше перца чем овощей, получится горький маринованный перец. Если положить больше овощей, получится менее горько, так как часть остроты впитают овощи, при этом присутствие сахара балансирует остроту, и кислоту.

Приготовление рецепта Острая закуска на зиму шаг 3

Еще рецепты от Svetlana L

Теперь вы знаете, как приготовить закуску из острого перца на зиму по рецепту от кулинара Svetlana L. Мы надеемся, что острая закуска на зиму и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту острая закуска на зиму (3)

  • G
    Galina 22.08.2015
    Добрый вечер! Хороший легкий рецепт. Но у меня к Вам вопрос, а соль вообще не добавляется или пропуск в ингредиентах? Благодарю.
    РМ, Гагаузия, г. Комрат
    45 лет
    avatar
    Svetlana L 22.08.2015 автор рецепта
    Добрый вечер Галина! Соли нет вообще.
    G
    Galina 23.08.2015
    Светлана, доброй ночи! Благодарю! Попробую приготовить.
Добавление комментария