Добавить рецепт

Пирог с рыбой

avatar
РМ, Гагаузия, г. Комрат
186 рецептов
359 комментариев
Рейтинг: 16457 / 4
Рецепт пирога с рыбой
Фото пирога с рыбой

Сытный пирог с рыбой, вкусный, как в горячем, так и в холодном виде. Я приготовила пирог из слоенного теста, но подойдет и песочное тесто и тесто филло, и даже лаваш.
Пирог можно приготовить без картофеля и подавать с гарниром из овощей.

Ингредиенты рецепта пирога с рыбой

  • Слоенное тесто - 1 уп (800гр)
  • красная рыба - 350 гр
  • лимон - 2 ст. л
  • соль по вкусу
  • специи сухие
  • морковь - 1 шт
  • лук - 1 шт
  • картофель - 2 шт
  • чеснок -2 - 3 зуб
  • масло растительное
  • яйцо - 1 шт

Как приготовить слоеный пирог с рыбой, пошаговый рецепт с фото

Натереть на крупной терке отдельно картофель и морковь.
Нарезать полукольцами лук.
Красную рыбу нарезать и замариновать, добавив к ней по вкусу соль, ложку столовую лимонного сока, любимые специи, например укроп или майоран, базилик.

Приготовление рецепта Пирог с рыбой шаг 1

В двух столовых ложках растительного масла обжарить лук с морковью до мягкости.
Обжаренные лук и морковь, переложить в тарелку и оставить остужаться. В сковороду добавить ст. ложку масла, чеснок и ложку ст. лимонного сока, обжарить картофель на большом огне, помешивая, 5 минут, добавить соль и специи по вкусу. Картофель обжарить только для того, чтобы испарилась лишняя влага и картофель слегка размягчился.

Приготовление рецепта Пирог с рыбой шаг 2

На дно противня положить бумагу или фольгу, сверху положить тесто.
Отступив от краев на 2 см разложить начинку.

Приготовление рецепта Пирог с рыбой шаг 3

Первым слоем положить полностью остывший картофель, затем рыбу, и последний слой лук с морковью.

Приготовление рецепта Пирог с рыбой шаг 4

Загнуть края теста на начинку. Сверху накрыть другим куском теста. Сверху на тесте проделать отверстия. Смазать пирог сверху яйцом.

Приготовление рецепта Пирог с рыбой шаг 5

Духовку разогреть до t 240 C.
Положить пирог в разогретую духовку, снизить температуру до 210 - 220 С и выпекать 45-60 минут.
Через 20 минут выпекания, проверить пирог, если верх сильно зарумянен, накрыть пирог фольгой или смоченной в воде бумагой для выпечки.

Приготовление рецепта Пирог с рыбой шаг 6
3393
69
1
  • Ириша_я
5
  • Ольга Шилина
  • Anntosha
  • Светлана Н
  • Darya
  • burkotenok

Еще рецепты от Svetlana L

Теперь вы знаете, как приготовить слоеный пирог с рыбой по рецепту от кулинара Svetlana L. Мы надеемся, что пирог с рыбой и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту пирог с рыбой (4)

  • Москва
    39 лет
    avatar
    Олька 24.09.2015
    Такие пироги очень вкусные! Я часто делаю вместо свежей рыбы с консервированной (скумбрия, лосось). А если еще и придать форму рыбки пирогу, то получается шедевр)) Только вот морковь никогда не добавляла - попробую при случае и с ней.
  • И
    Ира 05.01.2016
    Cветлана, научите, пожалуйста, как такую сетку из теста делать, очень хочется приготовить этот пирог.
    N
    Natalia 08.02.2016
    Ира, есть такой крутящийся ножик или в шахматном порядке делать нарезы на тесте
    И
    Ира 25.02.2016
    Спасибо, Natalia, за ответ. Крутящийся ножик никогда не видела, даже не представляю, как он выглядит.
Добавление комментария