Добавить рецепт

Шашлычки из курицы с ананасом

avatar
9 рецептов
27 комментариев
Рейтинг: 1067 / 19
Рецепт шашлычки из курицы с ананасом

Когда на ужин хочется чего-то изысканного, но легкого, то эти шашлычки - лучший выбор! Готовятся легко и просто, а вкус сочной курочки со сладковатым оттенком ананаса приятно оттеняется бокалом белого вина.

Ингредиенты рецепта

  • Куриное филе – 2 шт. (ок. 400 гр.)
  • Ананас – 1 шт.
  • или 1 небольшая банка консервированных ананасов
  • Шпажки для насаживания
Для соуса:
  • Кетчуп – 100 мл
  • Соевый соус – 100 мл
  • Апельсин – 1 шт. (нужен сок)
  • Имбирный корень – 5-6 см
  • Коричневый сахар – 1 ст. л. (можно заменить обычным)

Приготовление рецепта

Готовим все ингредиенты. Мне удобнее сразу выложить все в одно место, чтобы не бегать от шкафчика к шкафчику в поисках нужной баночки. Заодно это придает некоторую эстетику всему процессу приготовления.

Приготовление рецепта Шашлычки из курицы с ананасом шаг 1

Сначала готовим соус:
В большой чашке (помним, туда еще должна войти курица) смешиваем кетчуп, соевый соус, сок апельсина, сахар и натертый на мелкой терке имбирь.
Для тех, кто любит мясо поострее – можно добавить молотый перчик. Для любителей кисло-сладких соусов – добавляем столовую ложку лимонного сока и чуть больше сахара.

Приготовление рецепта Шашлычки из курицы с ананасом шаг 2

Пока соус наполняется волшебными ароматами, режем куриное филе на небольшие кусочки шириной 2-3 см.

Приготовление рецепта Шашлычки из курицы с ананасом шаг 3

Погружаем кусочки курицы в маринад и оставляем на 30-40 минут для того, чтобы мясо пропиталось соусом и стало нежным и ароматным.

Приготовление рецепта Шашлычки из курицы с ананасом шаг 4

В это время режем на кусочки (у меня – четверть колечка) ананасы.
Можно отправить в маринад и их, тогда кисло-сладкий вкус блюда будет более сглаженным, но мне больше нравится контрастное сочетание сладкого ананаса с маринованной курочкой.

Приготовление рецепта Шашлычки из курицы с ананасом шаг 5

Когда время маринования вышло, разогреваем духовку до 200 градусов. Пока она нагревается, насаживаем на шпажки поочередно курочку и ананасы, выкладываем на противень и отправляем запекаться на 25-30 минут.
Для того, чтобы шашлычки получились сочнее, через 10-15 минут можно их перевернуть и полить оставшимся маринадом.

Приготовление рецепта Шашлычки из курицы с ананасом шаг 6

Гарнира шашлычки не требуют, но можно подавать их со свежими овощами и зеленью. Помним, что красиво поданное блюдо получает дополнительные баллы к вкусу:)
Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Шашлычки из курицы с ананасом шаг 7
1261
24
5
  • Yulya
  • sini4ka1979
  • Таша
  • Elena_Киев
  • Камелена
7
  • Yulya
  • sini4ka1979
  • Таша
  • TATA19
  • alena
  • yuli
  • Камелена

Еще рецепты от belcha

Комментарии к рецепту шашлычки из курицы с ананасом (5)

  • Н
    надин 03.11.2014
    только вчера делала такие шашлычки:). вкусненько!:)
  • Елена
    Харьков
    36 лет
    avatar
    Камелена 04.11.2014
    Очень красиво, изысканно, и подача на высоте! И продукты все доступные, что немаловажно. Belcha, браво!
    avatar
    belcha 05.11.2014 автор рецепта
    Большое спасибо, от Вас особенно приятно это слышать:)
  • К
    КСЮША 22.11.2014
    Спасибо за вкусное и диетическое блюдо! Очень вкусно! Но куриное филе замариновала в соевом соусе с чесноком. Так вкус контрастнее-сладковатый ананас и солоноватая курочка-ОБЪЕДЕНЬЕ!!!!!
    avatar
    belcha 24.11.2014 автор рецепта
    Ксюша, спасибо за приятные слова:) Да, я тоже люблю чесночные маринады - очень достойная вариация:)
Добавление комментария