Добавить рецепт

Рисовый кекс с лимонной начинкой

avatar
РМ, Гагаузия, г. Комрат
186 рецептов
359 комментариев
Рейтинг: 16459 / 4
Рецепт рисового кекса с лимонной начинкой
Фото рисового кекса с лимонной начинкой

Кекс с ярким вкусом лимона.
Для тех кто соблюдает пост, можно приготовить постный вариант кекса. Для этого яйцо замените растительным маслом.

Ингредиенты рецепта рисового кекса с лимонной начинкой

    Тесто:
    • мука - 100 гр
    • крахмал - 2 ст. л
    • рисовая мука - 50 гр
    • разрыхлитель - 0,5 ч. л
    • масло растительное - 65 гр
    • ванилин
    • яйцо - 1 шт
    • сахар - 2 ст. л (50гр)
    Начинка:
    • лимон - 1 шт (120 -150 гр)
    • сахар - 80 гр (4 ст. л)
    • крахмал - 30 гр (2 ст. л)

    Как приготовить рисовый кекс, пошаговый рецепт с фото

    Если у вас нет рисовой муки, её с успехом заменит крахмал. Так как у меня скопилось много белков вместо целого яйца я взяла только белок 65 гр.
    Кекс готовится очень быстро, поэтому надо подготовить все продукты и включить духовку разогреться до 180 С.
    Подготовить формочки, если есть необходимость смазать их маслом и присыпать мукой.
    Я готовила два кекса в одноразовых формочках из фольги, размер 10 х 10 см, ничем их не смазывала.

    Приготовление рецепта Рисовый кекс с лимонной начинкой шаг 1

    Для начала надо приготовить начинку.
    Очистить лимон от шкурки и семечек.
    Сложить в блендер лимон, сахар и крахмал, всё пробить до однородной массы.
    Если нет блендера лимон можно измельчить с помощью мясорубки.

    Приготовление рецепта Рисовый кекс с лимонной начинкой шаг 2

    Яйцо взбить с сахаром.
    В миске смешать муку, рисовую муку, ванилин, разрыхлитель и крахмал, добавить растительное масло, смешать.

    Приготовление рецепта Рисовый кекс с лимонной начинкой шаг 3

    Получится масляно мучная крошка.

    Приготовление рецепта Рисовый кекс с лимонной начинкой шаг 4

    В тесто добавить яйцо с сахаром и быстро перемешать.

    Приготовление рецепта Рисовый кекс с лимонной начинкой шаг 5

    Большую часть теста распределить по формочкам, растянуть по стенкам, сделать бортики.
    В центр залить начинку, не забудьте начинку перемешать, т.к. крахмал оседает на дно.

    Приготовление рецепта Рисовый кекс с лимонной начинкой шаг 6

    Остатки теста кусочками разложить сверху кексов.

    Приготовление рецепта Рисовый кекс с лимонной начинкой шаг 7

    Выпекать при Т 180С 35 -40 минут.

    Приготовление рецепта Рисовый кекс с лимонной начинкой шаг 8

    Посыпать сахарной пудрой.

    Приготовление рецепта Рисовый кекс с лимонной начинкой шаг 9

    Еще рецепты от Svetlana L

    Теперь вы знаете, как приготовить рисовый кекс по рецепту от кулинара Svetlana L. Мы надеемся, что рисовый кекс и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту рисовый кекс с лимонной начинкой (1)

    • В
      Вера 29.11.2017
      Светлана, крахмал кукурузный или картофельный
    Добавление комментария