Салат "баклажанная шкатулка"
Такой салат можно приготовить как на праздничный стол, так и в будний день. Салатик очень сытный и вкусный.
Ингредиенты рецепта салата "баклажанная шкатулка"
- Яйцо куриное отварное 3 штуки
- Грибы маринованные 1 маленькая баночка
- Огурец свежий 1 штука (большой )
- Сыр 150 грамм
- Грудка куриная копчёная 1 штука (или копчёный окорок ) 250-300 грамм
- Зелень укропа 1 пучок
- Майонез для заправки
- Баклажаны 1 большой или 2 маленьких.
- Чеснок 1 зубчик
- Помидоры черри на оформление
Как приготовить салат "баклажанная шкатулка", пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов
Баклажаны нарезать тонкими пластинами, обжарить на масле с 2-х сторон до готовности. Выложить на бумажные полотенца, дать полотенцу впитать лишнее масло.
Огурец нарезать мелким кубиком.
Яйцо отварное нарезать мелким кубиком.
Грибы промыть в тёплой воде, убрать маринованный лук и перец горошком который попадётся в маринаде. Дать грибам стечь.
Куриную копчёную грудку или копчёный окорок нарезать мелким кубиком.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Зелень укропа порубить. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Смешать в чаше все ингредиенты, заправить майонезом.
Берём глубокую чашу или супницу, выкладываем в неё внахлёст по кругу жареные баклажаны.
Внутрь кладём салат.
Края баклажана загибаем.
И дно салата застилаем слайсами жареного баклажана. Переворачиваем салат аккуратно на тарелку. Оформляем помидорами черри и зеленью.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту салат "баклажанная шкатулка" (6)