Карп в духовке
Карп - рыба на любителя. Я же поделюсь с вами секретом, как приготовить его так, чтобы он пришелся по вкусу всем.
Карп в данном случае зеркальный, но можно взять и обычного карпа.
Ингредиенты рецепта
- Карп чищенный - 1 шт. ( у меня был 2 кг )
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Лимон - 2 шт.
- Картошка - 6-7 шт.
- Соль
- Перец
- Смесь " приправа для рыбы "
- Подсолнечное масло
Приготовление рецепта
Сначала нам необходимо замариновать нашего карпа. Для этого уже чищенного карпа мы натираем солью, перцем и приправами снаружи и изнутри, и поливаем хорошенько соком лимона, также и снаружи и изнутри. И ставим напишу рыбу в холодильник, желательно на 2 часа, не меньше.
Можно это сделать заранее.
Затем готовим начинку для карпа. Чистим лук и морковь, нарезаем лук полукольцами, а морковь натираем на терке.
На сковороду наливаем немного подсолнечного и обжариваем лук и морковь в течении 5 минут, добавляем майонез и тушим 2 минутки.
После того, как карп замариновался, начинку ставим во внутрь.
На карпе делаем надрезы, режим лимон на полудольки и вставляем в отверстия на карпе.
Карп для приготовления готов.
Включаем духовку на 180 градусов. Пока она нагревается, готовим картошку.
Чистим, режим на дольки. Солим, перчим и обмазываем слегка подсолнечным маслом.
Карпа выкладываем на фольгу, картошку кладем вокруг карпа.
Фольгу заворачиваем.
Карпа ставим в духовку на 45 минут. Потом фольгу открываем, чтоб карп порумянился и ждем еще 15 минут.
Карп готов.
К карпу с картошкой можно подать свежие овощи и зелень.
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту карп в духовке (5)