Чечевица с овощами
Вкусное блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты рецепта чечевицы с овощами
- Чечевица сухая 200 грамм
- Кабачок 1 небольшой
- Лук репчатый 2 небольшие головки
- Морковь 2 штуки небольшие
- Зелень по вкусу 1 пучок
- Стебли сельдерея 3 штуки
- Чеснок 3-4 зубчика
- Лавровый лист 2-3 штуки
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Масло растительное для жарки 1 столовая ложка
- Приправа для овощей 1 столовая ложка
Как приготовить чечевицу с овощами, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов.
Чечевицу отварить согласно по инструкции на упаковке или если она на развес, то от сорта чечевицы. Красная чечевица будет готова через 10 минут, зеленая - через 30, а коричневая - через 40 минут (этот сорт чечевицы требует предварительного замачивания - от получаса до двух часов).
Подготовить овощи. Морковь, кабачок, лук репчатый нарезать соломкой. Чеснок пластинами, сельдерей кубиком или полукольцами.
Разогреть растительное масло и начать обжаривать лук репчатый до прозрачности.
К полупрозрачному репчатому луку добавить по очереди овощи. Сначала морковь, тушим 7-10 минут, затем кабачок, сельдерей и чеснок. Все ингредиенты хорошо перемешать. И жарить до готовности овощей, постоянно помешивая.
Зелень порубить.
К овощам добавить отварную чечевицу, зелень, соль и чёрный перец по вкусу. Хорошо всё перемешать, обжарить 2-3 минуты. Выключить огонь.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту чечевица с овощами (3)