Суфле из индейки
В нашем городе на полках магазинов все чаще стало появляться филе индейки. Долгое время я даже не задумывалась о блюдах, которые можно из него приготовить, пока не наткнулась в интернете на этот рецепт суфле. Попробовала. И теперь регулярно его готовлю. Индейка получается мягкая, нежная и, что самое главное, совсем не сухая.
Ингредиенты рецепта суфле из индейки
- 500 г филе индейки
- 4 яйца
- 100 г твердого сыра
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- 1 ст. л. растительного масла
- Сухой чеснок, соль, перец - по вкусу
Как приготовить суфле из индейки, пошаговый рецепт с фото
Подготовьте все ингредиенты.
Масло потребуется только для того, чтобы смазать форму. Поэтому можно использовать сливочное масло вместо растительного.
Филе индейки промыть в проточной воде и просушить. Затем перемолоть в фарш любым удобным способом. Я измельчила в блендере. Готовый фарш посолить, поперчить. Добавить панировочные сухари.
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки добавить к фаршу. Все хорошо перемешать.
Белки взбить до образования устойчивых пиков.
К фаршу добавить белки, сухой чеснок. Я ещё добавила немного сушеной зелени.
Все аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
Сыр натереть на крупной терке, добавить к фаршу. Аккуратно перемешать.
Форму смазать маслом. Выложить в неё суфле, разровнять.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 20-25 минут.
Вкусное, ароматное суфле из индейки готово!
Я подавала блюдо с вареным картофелем и свежим салатом!
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту суфле из индейки (10)