Грибы шампиньоны в сливочном соусе
К этому блюду можно подать любой гарнир (рис, гречку, макароны, пасту ) А можно просто подать порционно.
Ингредиенты рецепта шампиньонов в сливочном соусе
- Грибы шампиньоны 400 грамм
- Сливки жирные 33% 180-200 грамм
- Соевый соус 1,5 столовые ложки
- Чеснок зубчики 2-3 штуки
- Масло растительное 1 чайная ложка
- Соль и чëрный перец по вкусу
Как приготовить грибы шампиньоны в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото
Набор продуктов для этого блюда. На гарнир я отварила лапшу "удон" согласно инструкции на упаковке.
Грибы для жарки нам желательно не мыть, чтобы грибы не впитали в себя лишнюю влагу, так как сами шампиньоны содержат большое количество воды. Поэтому если вы купили шампиньоны идеально белые, то достаточно их просто протереть салфеткой, если же грибы имеют слегка розовато-коричневый цвет, то их можно очистить от верхней плëночки. Я грибы почистила.
Затем нарезала их пластинами.
Разогреть сковороду, добавить чуть масла растительного и раздавленные ножом зубчики чеснока. Пару минут обжариваем чеснок, свой аромат он отдаст маслу.
Затем добавить шампиньоны.
Обжариваем грибы до золотистого цвета и выпаривания жидкости. Добавить соевый соус, и несколько секунд обжарить всë вместе.
Затем добавить сливки.
Доводим блюдо до загустения сливок. Буквально как начались первые сливочные пузыри, выключаем огонь. Доводим блюдо до вкуса солью и чëрным перцем.
Подать с любым гарниром.
Приятного аппетита :-))
Комментарии к рецепту грибы шампиньоны в сливочном соусе (2)