Печень куриная на гриле
Ингредиенты рецепта куриной печени на гриле
- 300 гр печень куриная
- 200 гр молока
- соль
- черный перец
- красный перец (любые специи)
- укроп
- сок половины лимона
- 1 ст. л растительного масла
- 2 шт деревянные шпажки или палочки для суши
- жировая сеточка
- 1 шт свекла вареная
- 50 гр зеленного горошка вареного
- 50гр вареной стручковой фасоли
- 50гр сыра фета
- 20 гр арахис
- соль
- 0,5 ч. л сахара
- 1 ст. л лимоного сока
- зелень петрушки
Как приготовить куриную печень на гриле, рецепт с фото
Печень куриную выдержать в молоке 1-2 часа. Затем промыть. К печени добавить соль, черный перец, красный перец (любые другие специи), укроп, сок лимона, ложку растительного масла. Печень на низать на шпажки и завернуть в жировую сеточку (внутри у животных есть, она как пленка). Печень выложить на сильно разогретую сухую сковороду гриль (без масла) и обжаривать со всех сторон по 5 минут. Печень получается очень мягкая и нежная, за счет этой пленочки она не пересыхает.
Салат: отварную свеклу, нарезать, добавить фету, отварной зеленый горошек, отварные стручки фасоли, обжаренный арахис, петрушку, лимон, растительное масло, соль, сахар.
Комментарии к рецепту печень куриная на гриле (3)