Шоколадный клафути с вишней
Быстрый и вкусный шоколадный десерт.
По вкусу что-то среднее между брауни, пирогом и запеканкой. Если вы думаете, что из таких простых составляющих десерт так себе, то вы ошибаетесь! Гости попробовав, точно подумают, что ощутились в ресторане! :-)
Ингредиенты рецепта шоколадного клафути с вишней
- Лимонная Цедра — 1 лимон
- Яйца — 6 шт.
- Мука — 160 гр.
- Какао — 100 гр.
- Сахар — 240 гр.
- Молоко — 600 мл.
- Вишня - 900 гр.
Как приготовить шоколадный клафути с вишней, пошаговый рецепт с фото
Цедру натереть в миску, не затрагивая белый слой.
Далее к ней же добавить муку, сахар, какао, яйца и молоко.
Все хорошо взбить миксером. Тесто получится очень жидкое, как на блины. Такое оно и должно быть.
Вишню предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость.
Форму смазать сливочным маслом.
Вишню ровным слоем выложить на дно формы.
Сверху аккуратно и равномерно вылить тесто.
Форму нужно хорошенько простучать, чтобы в процессе выпекания не образовалось пузырей.
Ставим все это творение в заранее разогретую духовку до 180С примерно на 1 - 1,5 часа.
Здесь все зависит от размера формы. Моя 22х30 см, выпекала я около 1 часа 20 мин.
Если форма маленькая и количество ингредиентов уменьшено вдвое, то будет достаточно и 30-40 минут. В любом случае, готовность проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой.
Цвет готового клафути должен быть темно-темно шоколадного цвета, почти черного, при этом десерт сочный и нежный. Вынув его из духовки, дайте ему остыть немного в форме, посыпьте сахарной пудрой и можете переложить на блюдо. Я оставляю прямо так.
В разрезе он очень красив. В фотографии я не сильна))
Нам он нравится как теплый, так и холодный. В холодном виде вкус более насыщенный, шоколадный. А вишня придает особую кислинку и нотку свежести. Вот так))
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту шоколадный клафути с вишней (8)