Добавить рецепт

Котлеты из индейки с тыквой

avatar
Германия, Франкфурт на Майне
55 рецептов
384 комментария
Рейтинг: 9134 / 8
Рецепт котлет из индейки с тыквой
Фото котлет из индейки с тыквой

Как заметно зима влияет на наши рецепты, дорогие девочки. Хочется готовить котлетки, тефтельки, салатики поплотнее. Но и полезным семейство накормить хочется, особенно малышей, которые могут безо всяких причин просто не захотеть ужинать. Сегодня я публикую рецепт котлеток, которые мой младший сын уплетал за обе щеки на ужин, а утром, проснувшись, требовал первым делом именно котлету. Хотя обычно котлеты он не ест вовсе. Может, и вам пригодится рецепт облегченных и очень витаминных котлеток.

Ингредиенты рецепта котлет из индейки с тыквой

  • 500г. фарша из индейки или курицы
  • 220-250г. очищенной тыквы
  • 1 большая луковица
  • 1 картофелина
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • масло для жарки

Как приготовить котлеты из индейки с тыквой, пошаговый рецепт с фото

Овощи чистим, режем произвольно.
Не пугайтесь моей тыквы - она была раскрашена сыном еще на Хеллоуин, а теперь пошла в котлеты и на пирог :)

Приготовление рецепта Котлеты из индейки с тыквой шаг 1

Лук, чеснок, картофель и тыкву нужно измельчить в блендере до кашеобразного состояния без кусочков. Я использовала малую ёмкость, поэтому делала это в 2 этапа. Если чувствуете, что ваш блендер не справляется с тыквой - попробуйте пюрировать её погружным.
Если у вас совсем нет блендера - советую немного приварить тыкву до мягкости и потом пюрировать уже толкушкой.

Приготовление рецепта Котлеты из индейки с тыквой шаг 2

Фарш, все измельченные овощи, яйцо, соль, перец смешиваем в одной посуде, получаем фарш. Обязательно хорошо его вымешать.

Приготовление рецепта Котлеты из индейки с тыквой шаг 3

Разогреваем на сковороде масло - жарьте на том, которое обычно используете для жарки котлет, в данном случае у меня рапсовое.
Обжариваем котлеты хорошенько с обеих сторон и оставляем на 5 минут под крышкой.
У меня котлеты в этот раз были большие, если вы делаете более миниатюрные котлеты - под крышкой можно не держать.

Приготовление рецепта Котлеты из индейки с тыквой шаг 4

Яркие, солнечные котлетки подавайте с любимыми гарнирами. В этот раз у меня был рис, политый оливковым маслом с базиликом.
Приятного Вам аппетита и новых вкусных открытий!

Приготовление рецепта Котлеты из индейки с тыквой шаг 5
6349
188
12
  • Таша
  • Ириша_я
  • Камелена
  • Ириша
  • sini4ka1979
  • knopka
  • Виктория
  • Elena_Киев
  • Ольга_К
  • Наталья-Минск
  • и еще 2 другим
14
  • Таша
  • MarinaR
  • Ириша_я
  • Ириша
  • TANECHIK
  • Darya
  • Bilyashik
  • issiy
  • sini4ka1979
  • knopka
  • и еще у 4 других

Еще рецепты от Ириша Фот

Теперь вы знаете, как приготовить котлеты из индейки с тыквой по рецепту от кулинара Ириша Фот. Мы надеемся, что котлеты из индейки с тыквой и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту котлеты из индейки с тыквой (24)

  • В
    Вера 23.01.2016
    Очень вкусные котлеты получились! и вид аппетитный! Правда заместо картошки я добавила чуть хлеба в молоке! спасибо за рецепт!
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    36 лет
    avatar
    Ириша Фот 23.01.2016 автор рецепта
    Вера, спасибо, что решились попробовать котлетки. А хлеб в молоке- это хороший вариант тем, кто не очень любит добавлять картофель.
  • Л
    Лена - Калифорния 24.01.2016
    Ириночка -- большое спасибо за рецепт --- вообще готовить по Вашим рецептам одно удовольствие---- сделала точно -- только вместо тыквы положила морковь -- такие же большие... очень красиво... и вкусно.....
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    36 лет
    avatar
    Ириша Фот 25.01.2016 автор рецепта
    На здоровье! Вот с этими котлетками и прямо - на здоровье :)
  • Дарья
    Киев
    32 года
    avatar
    Darya 27.01.2016
    Ирочка, а вкус тыквы в котлетках заметен?
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    36 лет
    avatar
    Ириша Фот 27.01.2016 автор рецепта
    Прямо яркого вкуса тыквы - нет. Но она даёт немного сладость, а вкус перебит наличием чеснока. Поэтому аромат от этих котлет примерно такой же, как от обычных котлет, но они еще более сочные.
    Дарья
    Киев
    32 года
    avatar
    Darya 31.10.2017 фотоотчет
    Зря я раньше побоялась готовить котлетки с тыквой - они сочные, нежные, слегка сладенькие, прекрасная альтернатива классическим котлетам! Я для себя тыкву открываю по новому, и сейчас уже представить не могу рацион нашей семьи без нее)) И, кстати, в фарш добавила аж 350г тыквы и ложку манки, побоялась, что из-за такого количества овощей котлетам будет трудно держать форму. Тушила под крышкой. И ребенок, и муж кушали с большим удовольствием! Спасибо Вам, Ириша, и другим девочкам на сайте за то, что делитесь такими чудесными рецептами! От меня - фотоотчет)
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    36 лет
    avatar
    Ириша Фот 31.10.2017 автор рецепта
    На здоровье, Дарья! И спасибо за вкусное фото :)
  • N
    Natalia 26.02.2016
    Получились красивые, сочные и вкусные котлетки, но вкус тыквы для меня очень сильный. А мой мужчина в восторге!!
  • Елена (Алёна)
    Россия, Москва
    41 год
    avatar
    sini4ka1979 19.10.2017
    Простые в приготовлении и замечательные на вкус котлетки! Мне бы и в голову не пришло тыкву с индейкой в котлеты намешать)) Индейка у нас главное мясо на столе. Готовлю уже второй раз, жареные - нам с мужем, на пару - для сына полуторагодовалого)) Лопал так, что про любимое картофельное пюре позабыл! А что ещё маме для счастья надо?)) Спасибо, Ириша! Этот рецепт однозначно прижился в нашей семье!
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    36 лет
    avatar
    Ириша Фот 19.10.2017 автор рецепта
    Спасибо, Синичка, :) Это действительно очень отрадно смотреть, как твои мужчины уплетают за обе щёчки твои творения. Еще и с пользой для здоровья :) И за фотографии спасибо :)
  • Елена (Алёна)
    Россия, Москва
    41 год
    avatar
    sini4ka1979 19.10.2017 фотоотчет
    Это паровые котлеты ребёнку
  • Елена (Алёна)
    Россия, Москва
    41 год
    avatar
    sini4ka1979 19.10.2017 фотоотчет
    Это для нас с мужем
  • Татьяна
    Волгоград
    39 лет
    avatar
    TANECHIK 23.10.2017 фотоотчет
    Ириша, котлетки - замечательный, вся семья ела с удовольствием! Причем фарш я приготовила из куска постной телятины, но так как овощной массы вышло столько же, сколько и фарша, котлетки вышли очень сочными! Рецепт отличный, буду повторять, тушила под крышкой как и Вы.
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    36 лет
    avatar
    Ириша Фот 23.10.2017 автор рецепта
    Красота, Татьяна! Знаю, что вы за здоровые рецепты. Поэтому рада, что и сгодился на вашей кухне рецепт котлеток :)
  • Сургут
    31 год
    avatar
    Ириша 01.11.2017 фотоотчет
    Ириша, котлетки чудо! Тыкву я брала в виде готового пюре, и фарш куриный, остальное все по рецепту. Только у меня фарш получился жидковатый и котлетки формировать было трудновато, но в итоге получилось! Я думала будет отчетливо ощущаться тыква, но нет. Все очень гармонично, нежно, сочно с легким привкусом чесночка. Таких сочных куриных котлеток мы еще не пробовали. Огромнейшее спасибо за рецепт!
  • А
    Андрей 09.11.2017
    Спасибо большое за рецепт. Сейчас попробую приготовить. А в духовке вы их не пробовали запечь? Наверное, будут ещё полезней. Спасибо!
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    36 лет
    avatar
    Ириша Фот 10.11.2017 автор рецепта
    На здоровье, Андрей. Я обычно все котлеты в духовке пеку, но эти побоялась, так как они достаточно жидкие, что ли. Мягкие очень. Я поэтому их жарила, чтобы они схватились со всех сторон от жарки. Но можно попробовать, думаю, что они не пострадают. А польза, однозначно, увеличится.
  • Елена
    Харьков
    38 лет
    avatar
    Камелена 06.01.2018 фотоотчет
    Очень необычные котлетки, сочные, ароматные, слегка сладковатые, дочка моя оценила на ура, и муж ел с охотой. Они у меня прям что-то очень оранжевые получились, тыква была очень яркая, фарш использовала также из индейки. Ириша, спасибо за полезный и необычный рецепт!
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    36 лет
    avatar
    Ириша Фот 06.01.2018 автор рецепта
    На здоровье, Елена! Рада, что семье понравилось :)
  • Е
    Елена 16.10.2019 фотоотчет
    Спасибо!!! Очень вкусные котлетки.
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    36 лет
    avatar
    Ириша Фот 17.10.2019 автор рецепта
    На здоровье, Елена! Очень золотые они у вас на фото! :)
  • А
    Алексей 01.11.2020
    У меня по пропорциям почему то жидко получилось
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    36 лет
    avatar
    Ириша Фот 09.11.2020 автор рецепта
    Возможно, тыква дала много жидкости? Не должно быть жидко, конечно.
Добавление комментария