Пасхальные куличи
Традиционный семейный рецепт дрожжевого кулича, который в нашей семье готовится уже более 15 лет. Очень вкусный, сладкий и пушистый. Сохраняется свежим около 10 дней. Буду рада если вам будет вкусно :)
Ингредиенты рецепта пасхальных куличей
- Сахар 1 кг
- Изюм 500 г
- Курага 100 г
- Дрожжи свежие 1,5 маленькой пачки (150гр)
- Мука пшеничная (приблизительно 1-1,5 кг)
- Масло сливочное 600 г
- Растительное масло 50 мл
- Молоко 1 литр
- Яйцо 10 шт
Как приготовить пасхальные куличи, рецепт с фото
1. В тёплом молоке развесит дрожжи.
2. Яйца взбить с сахаром.
3. Масло растопить
4. В 1 добавляем 2 оставит на 20 минут.
5. В 4 добавить растопленное масло.
Подождать пока поднимется тесто.
6. Добавить муку и сухофруктам, затем вымесить тесто.
Руки смазывать растительным маслом.
7. Оставить тесто на 1-1,5 часа.
8. Обмять тесто и разложить по формам.
(Если формы не бумажные, смазать растительным маслом.)
Формы заполнить на 1/3. Оставить на 1 час тесто в формах.
9. Выпекать при температуре 180t 40-50 минут, до сухой палочки.
Остывшие куличики украсить белковой глазурью.
Глазурь: 4 белка взбить с 300 гр сахарной пудры, добавить 1 ч. л. лимонного сока.
Сверху украсить сухофруктами, мармеладом и кондитерскими посылками.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту пасхальные куличи (13)