Добавить рецепт

Творожные оладьи с яблоками

avatar
Донецк-Киев
57 рецептов
967 комментариев
Рейтинг: 10454 / 7
Рецепт творожных оладий с яблоками
Фото творожных оладий с яблоками

Это замечательный вариант яблочных оладушек. Творог дает тесту мягкость и очень хорошо сочетается с яблоками. С тарелки моего сына такие оладики исчезают моментально:)

Ингредиенты рецепта творожных оладий с яблоками

  • 250 мл йогурта натурального питьевого или кефира
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сахара
  • 100-125 гр однородного творога
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1-2 чайные ложки уксуса 9%
  • 150 гр муки
  • 1 среднее яблоко
  • Соль по вкусу

Как приготовить творожные оладьи, пошаговый рецепт с фото

Из этого количества продуктов у меня получилось 15 оладиков

Приготовление рецепта Творожные оладьи с яблоками шаг 1

В емкости смешать йогурт, яйца и сахар до однородности. Можно воспользоваться миксером, включив низкую скорость

Приготовление рецепта Творожные оладьи с яблоками шаг 2

Положить творог, еще раз перемешать. Если вы используете крупинчатый творог, его лучше протереть предварительно через сито

Приготовление рецепта Творожные оладьи с яблоками шаг 3

Добавляем соду, гашенную уксусом. Если вы используете кефир, то гасить соду не надо. Всыпаем просеянную муку и шепотку соли. Количество муки я указала примерное, так как многое зависит и от самой муки, и от консистенции йогурта и творога

Приготовление рецепта Творожные оладьи с яблоками шаг 4

Аккуратно перемешиваем тесто. Оно получается довольно густым

Приготовление рецепта Творожные оладьи с яблоками шаг 5

Яблоко помыть, почистить и натереть на крупной терке. Добавить в тесто. Чаще всего я яблоко не натираю на терке, а режу маленькими кубиками, так оно не дает лишнюю жидкость тесту. Но иногда, по просьбе мужа, делаю так; ему больше нравится однородное тесто, без кусочков яблок

Приготовление рецепта Творожные оладьи с яблоками шаг 6

Аккуратно все перемешать

Приготовление рецепта Творожные оладьи с яблоками шаг 7

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем тесто столовой ложкой. Жарим оладики на огне ниже среднего, чтобы они не подгорали и хорошо прожаривались

Приготовление рецепта Творожные оладьи с яблоками шаг 8

Через пару минут на поверхности оладьев появятся дырочки, значит пора переворачивать. На второй стороне жарим еше несколько минут до золотистого цвета

Приготовление рецепта Творожные оладьи с яблоками шаг 9

Готовые оладики выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла

Приготовление рецепта Творожные оладьи с яблоками шаг 10

Подаем оладьи теплыми со сметаной, вареньем, сгущенкой или просто посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Творожные оладьи с яблоками шаг 11
6649
233
8
  • Пташка
  • Lora
  • Вика_dn
  • maryna_p93
  • TANECHIK
  • Наталья-Минск
  • Камелена
  • Валентина
13
  • Марина71
  • Mrs_Proppper
  • Darya
  • Lora
  • Елена Киев
  • Kristas14
  • Anntosha
  • taolga
  • Вика_dn
  • Darnika
  • и еще у 3 других

Еще рецепты от Elena_Киев

Теперь вы знаете, как приготовить творожные оладьи по рецепту от кулинара Elena_Киев. Мы надеемся, что творожные оладьи и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту творожные оладьи с яблоками (44)

  • Y
    ya_olya 17.11.2014
    Все Елены-гении кулинарии?))) Отличный рецепт, беру на вооружение!
  • В
    Валентина 17.11.2014
    Скажите, Елена, а ложку уксуса не много, может вы чайную имели ввиду? Мне нравится это блюдо, оно недорогое, из доступных продуктов, а яблок у меня много. На завтрак великолепно. Я от Ваших блюд в восторге! Спасибо, что делитесь с нами вашими необычными рецептами, они у вас все очень интересные!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 17.11.2014 автор рецепта
    Спасибо, Валентина! По поводу уксуса, я делаю так: насыпаю соду в столовую ложку и заливаю уксусом, как только пошла реакция, сразу выливаю в тесто. Поэтому мне кажется там примерно столовая ложка и получается. Но я в ингредиентах все-таки по другому напишу:)
  • М
    Марина 17.11.2014
    А можно вместо соды с уксусом разрыхлитель использовать? Спасибо!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 18.11.2014 автор рецепта
    Марина, можно использовать разрыхлитель. Вам понадобится примерно 5 гр.
  • Н
    Наталья-Минск 18.11.2014
    Елена, подача блюда на уровне ресторана! Вы- молодец!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 18.11.2014 автор рецепта
    Спасибо, Наталья! Мне очень приятно, что Вы так думаете:), но..."я не волшебник, я только учусь":)))
  • А
    Анна. 30.11.2014
    Спасибо! Всё было очень вкусно! Но мало)
    А
    Анна. 30.11.2014
    Готовлю вторую порцию!!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 30.11.2014 автор рецепта
    На здоровье, Анна! А Вы яблочко на терке натерли или кубиками порезали?
  • В
    Валентина 12.12.2014 фотоотчет
    Супер! Рецепт - бомба! Аромат при выпекании оладушек витал по всей квартире, очень нежные оладьи получились с приятной кислинкой. Хоть у меня и были очень кислые яблоки, но получилось просто великолепно. Обязательно буду печь их неоднократно! Благодарю вас, Лена, за рецепт!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 12.12.2014 автор рецепта
    Валентина, а я благодарю Вас за чудесный фотоотчет:)
    В
    Валентина 06.02.2015
    Лена, уже в третий раз жарила оладьи по Вашему замечательному рецепту, очень уж они вкусные! С каждым разом они становятся все вкуснее! :-)
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 07.02.2015 автор рецепта
    На здоровье, Валентина! Мне очень приятно, что Вам так понравился этот рецепт:)
  • Татьяна
    Волгоград
    38 лет
    avatar
    TANECHIK 20.01.2015 фотоотчет
    Я готовила оладьи по такому же рецепту, только без творога. Сегодня попробовала, Леночка, сделать, как у Вас - с творогом, только мука - цельная и соду гасила лимонным соком. Очень вкусные и пышные вышли оладушки! Спасибо!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 20.01.2015 автор рецепта
    На здоровье, Танечка! Вы корицей оладушки посыпали? Смотря на Ваше фото, мне кажется, я даже чувствую аромат Ваших оладиков:)
    Татьяна
    Волгоград
    38 лет
    avatar
    TANECHIK 21.01.2015
    Да, корицей! Очень ее люблю, не только за обалденный аромат, но и за множественные полезные свойства! Я даже в утреннюю овсянку тру яблочко и щедро посыпаю корицей!
  • Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    35 лет
    avatar
    Ириша Фот 23.01.2015
    Прекрасные оладьи получились. Мне понравились, мужу - и не рассчитывала на похвалу, он не любитель оладьев и сырников:) Очень нежный вкус творога, яблочко не чувствовалось, но кислинка от него была. Понравилась также Ваша пропорция сахара - ровно на мой вкус.
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 23.01.2015 автор рецепта
    Ирочка, очень рада, что Вам понравились оладушки! Если хотите, чтобы вкус был больше яблочный, в следующий раз порежьте его кубиками. И мне, и сыну именно так больше нравится:)
  • Т
    Татьяна 17.02.2015
    Это божественно!!!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 17.02.2015 автор рецепта
    Спасибо, Татьяна!:)
  • Т
    Татьяна С. 20.02.2015
    Такие оладьи с яблоком готовила моя бабушка, мама, а теперь я для своих девочек. Творог добавляю через раз, но вкус от этого не страдает. Этот рецепт просто волшебный - просто, быстро, доступно. Но я даже не о самом рецепте, мне очень понравились фото к вашим вкусняшкам, они вдохновляют. Для меня так важно что бы всё было красиво, а главное идеально чисто, что половину рецептов на сайтах я даже не читаю только из-за того, что на фото обгоревшие сковородки, засаленные противни и какие то дикие клейонки на столе. Вот увижу такое, и всё, рецепт уже не имеет никакого значения. Спасибо Вам, ваши блюда хочется готовить все и сразу.
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 20.02.2015 автор рецепта
    Вы знаете, Татьяна, я хочу подписаться под каждым Вашим словом! Точно также оладики с яблоками я делаю по рецепту, который передала мне моя мама; творог - это я уже от себя относительно недавно стала добавлять. И про чистоту и аккуратность. Мы сейчас с сыном прочитали Ваш комментарий и обсуждаем вместе, что Вы просто наши мысли описали, полностью с Вами согласны. Когда я два года назад случайно попала на сайт Елены и Алексея, я была покорена не только рецептами и формой изложения, а в первую очередь той чистотой и светом, которые присутствовали на страницах сайта. Это была любовь с первого посещения:) Поэтому сейчас, когда есть возможность выставлять свои рецепты, я стараюсь поддерживать такую же чистоту и аккуратность, как у Лены. Так что, Танечка, спасибо за Ваш комментарий; он вызвал у меня бурю эмоций:) А блюда, конечно же, готовьте! Я Вам желаю всего самого лучшего:-) Ой, забыла сказать, Вы еще с одним словом угадали! У меня в "Одноклассниках" один из фотоальбомов так и называется - "Мои вкусняшки":-)
  • Л
    Лилия 25.05.2015
    Это просто божественные оладушки, ммм.. они прям тают во рту, это лучшие олади в моей жизни)) Дело в том, что у меня вобще не получались никогда нормальные олади, это были скорее толстые блинчики, я всегда была не довольна результатом, а этими же я довольна на 100%, ну оооочень вкусные, пышненькие, при чем на следующий день мы кушали их с таким же удовольствием. Спасибо Вам огромное за такой замечательный рецепт, теперь буду им все время пользоваться))))
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 25.05.2015 автор рецепта
    Пользуйтесь на здоровье, Лилия! Я буду только рада :)))
  • Т
    Туся 04.06.2015
    Действительно вкусно получается! Спасибо Елене за рецепт! Использую детский творожок и кефир, который получаю на молочной кухне. Моя малявка в последнее время не жалует их, срок годности небольшой, все не успевает слопать. Раньше приходилось выкидывать, а теперь готовлю эти оладьи :) и с яблоком и без всё равно вкусно!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 04.06.2015 автор рецепта
    Спасибо, Туся! Готовьте на здоровье для себя и своего малыша :)
  • А
    Анна 14.09.2015
    Замечательные оладьи! Я раньше такие готовила, но без творога. Мой сынишка не очень-то уважает творог, а тут даже не заметил, что называется уплетал за обе щёки. Отличный способ накормить ребёнка полезным продуктом! Вообще, Елена, все Ваши рецепты очень доступные, и все же с какой-то изюминкой, а результат потрясающий всегда! Хочу поблагодарить Вас и всех девочек за прекрасные рецепты!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 14.09.2015 автор рецепта
    Анна, спасибо за добрые слова! Готовьте на здоровье и с любовью для себя и своих близких :)
  • Москва
    39 лет
    avatar
    Олька 14.12.2015 фотоотчет
    Леночка, в очередной раз спасибо за чудесный рецепт! Очень вкусные оладьи! Сахара я положила чуть больше и еще добавила в тесто корицу. Ничем их не поливали и не посыпали - скушали с огромным удовольствием на завтрак!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 18.12.2015 автор рецепта
    На здоровье, Олечка! И спасибо за отличный фотоотчет :) Такие оладушки красивые у Вас получились, просто прелесть - румяные, пышные. Какая Вы умница!:)
  • L
    Lora 08.02.2017 фотоотчет
    Elena, какой чудесный рецепт оладушек! Спасибо Вам! Удовольствие и готовить, и потом в уютной семейной атмосфере их есть :) Готовила неоднократно, наконец удалось сфотографировать. И отдельное спасибо за красоту подачи. Читать и готовить по Вашим рецептам - истинное эстетическое наслаждение. Как и многие, скучаю по новинкам. Удачи Вам!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 10.02.2017 автор рецепта
    Лора, спасибо за добрые слова! Ваш фотоотчет заслуживает наивысшей похвалы, молодец! Оладушки очень аппетитные :)
  • Любовь Родная
    Россия-Украина
    42 года
    avatar
    Любовь Родная 10.02.2017 фотоотчет
    Присоединяюсь к восторженным отзывам. Очень вкусные оладушки. Творог через сито не пропускала, просто помяла его хорошенько вилкой, а яблочки через терку. Получилось все так быстро. В следующий раз яблочки порежу кусочками, чтобы чувствовались.
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 12.02.2017 автор рецепта
    Люба, обязательно приготовьте оладики с нарезанным яблоком, и сравните результат. Интересно, как Вам больше понравится?:) И спасибо за чудесный, аппетитный фотоотчет!
  • В
    Валентина П. 10.02.2017 фотоотчет
    Елена, оладушки - просто восторг. Я редко пеку оладьи (в основном, блины). Я думала, что не люблю оладьи. Оказывается, я просто не умела их готовить. Ваши оладушки (только так) очень вкусные! И творог, и яблоко - все в тему. Я в тесто ещё добавила немного корицы и ванилина. Мммм... сначала запах, потом вкус!!! Волшебно! Спа-си-бо!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 12.02.2017 автор рецепта
    Валентина, на здоровье! Рада, что рецепт понравился. Большое спасибо за замечательный фотоотчет, готовьте и дальше эти оладушки с удовольствием :)
  • Любовь Родная
    Россия-Украина
    42 года
    avatar
    Любовь Родная 19.02.2017 фотоотчет
    Леночка, у нас вечернее чаепитие с вашими оладушками, все на скорую руку. В этот раз яблочко крупно порезала, так вкуснее. Спасибо, рецепт просто шикарный.
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 24.02.2017 автор рецепта
    Любочка, спасибо за, как вседа, аппетитный фотоотчет! Рада, что Вам нравится этот рецепт. И да, мне тоже больше нравится именно такой вариант, с порезанным яблоком :)
  • Дарья
    Киев
    30 лет
    avatar
    Darya 22.11.2017 фотоотчет
    Чудесные оладьи, мягкие, пышные! И очень нежные, наверное благодаря творогу. Готовила на цельнозерновой муке и яблочко резала кубиками, а подавала со сметаной и яблочным соусом. Вкуснятинка!
  • Н
    НАТКА 23.11.2017 фотоотчет
    Увидев Дашин комментарий, тут же соблазнилась и быстренько соорудила ужин с этими чудными оладушками. Лена, спасибо за красивый и вкусный рецепт, присоединяюсь ко всем похвалам и оценкам. Объеденье!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 24.11.2017 автор рецепта
    Девочки, какие вы умнички! Спасибо за отличные фотоотчеты, очень красиво и аппетитно получилось!:)
  • Евгения
    Нижний Новгород
    44 года
    avatar
    евгеша нижний новгород 15.10.2018 фотоотчет
    Очень вкусные получились творожные оладушки. Очень удобный рецепт, можно пристроить и яблоки и творог. Спасибо, Елена!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 22.10.2018 автор рецепта
    И Вам спасибо, Евгеша, за отличный фотоотчет! Рада, что рецепт понравился, готовьте на здоровье :)
Добавление комментария
Рецепт участвует в подборках: Оладьи, рецепты с фото