Субпродукты Печень Сердце
16 комментариев

Куриная печень с сердечками в сметанном соусе

avatar
Darya
Киев
16 рецептов
533 комментария
Рейтинг: 3537 / 13
Рецепт куриной печени с сердечками в сметанном соусе
Фото куриной печени с сердечками в сметанном соусе

Очень вкусное и сытное блюдо с простых ингредиентов! Для меня оно как палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить обед, к тому же мой муж его просто обожает! Рекомендую подавать с любой пастой, так вкуснее всего! Или с картофельным пюре) пока готовяться макарошки, успеете приготовить вкусное дополнение к ним!

Ингредиенты рецепта куриной печени с сердечками в сметанном соусе

  • 300г куриной печени
  • 200-300г куриных сердечек
  • 2 больших луковицы
  • 200г сметаны (15-20%)
  • Соль, перец, сушеный майоран или базилик
  • Растительное масло - 2ст. л.

Как приготовить куриную печень с сердечками в сметане, пошаговый рецепт с фото

За неимением куриных сердечек можно взять 0,5кг куриной печени.

Приготовление рецепта Куриная печень с сердечками в сметанном соусе шаг 1

Печень нарезать крупными кусочками, с сердечек срезать лишний жир. В сковороду налить растительное масло, подождать пока нагреется, затем положить куриные потроха и тушить на среднем огне под закрытой крышкой минуты 3-4, пару раз помешивая, до изменения цвета.

Приготовление рецепта Куриная печень с сердечками в сметанном соусе шаг 2

Лук нарезать полукольцами.

Приготовление рецепта Куриная печень с сердечками в сметанном соусе шаг 3

Добавить лук к печени с сердечками, перемешать и тушить с приоткрытой крышкой еще минут 10, опять же, несколько раз помешивая. Лук станет прозрачным и мягким. Сока с печени уже почти не будет.

Приготовление рецепта Куриная печень с сердечками в сметанном соусе шаг 4

Добавить сметану и сушеные травы, посолить, поперчить, и хорошо все перемешать! Накрыть крышкой и протушить на маленьком огне еще 3-5 минут. Изначально может показаться соус жидким, но остывая, он немного густеет.

Приготовление рецепта Куриная печень с сердечками в сметанном соусе шаг 5

Можно подавать к гарниру, по желанию посыпав свежей петрушкой! Приготовленная таким образом печень будет очень нежной, ароматной и совсем не сухой. Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Куриная печень с сердечками в сметанном соусе шаг 6
109923
100
5
  • Mariya1
  • tania16
  • Elena_Киев
  • Вера
  • sini4ka1979
5
  • Mariya1
  • sini4ka1979
  • tania16
  • МариночкаЛипчаночка
  • Наташа Z
Распечатать
Теги: печень куриная сердечки куриные лук сметана растительное масло соль перец черный майоран базилик обед и ужин просто и быстро

Еще рецепты от Darya

Хек запеченный с морковью и луком Хек запеченный с морковью и луком
Чернослив в шоколадной глазури Чернослив в шоколадной глазури
Постный пирог со смородиной Постный пирог со смородиной

Теперь вы знаете, как приготовить куриную печень с сердечками в сметане по рецепту от кулинара Darya. Мы надеемся, что куриная печень с сердечками в сметане и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту куриная печень с сердечками в сметанном соусе (16)

  • профиль
    Елена
    Харьков
    40 лет
    avatar
    Камелена 24.02.2018 фотоотчет
    Вкусно, сытно, полезно, просто отличное блюдо! Очень вкусная печень в сметане, ели все, даже муж, который печень не жалует. Щепотка майорана и базилика шикарно дополняет вкус. Правда я отвлеклась и сметана у меня прилично свернулась, перегрелась, но вкуса это не испортило. Дашенька, спасибо за рецепт простого, но вкусного и полезного блюда!
    профиль
    Дарья
    Киев
    34 года
    avatar
    Darya 28.02.2018 автор рецепта
    Леночка, вам спасибо, что приготовили по моему рецепту куриную печень и остались довольны результатом! Я готовлю это блюдо очень часто, муж и доченька его очень любят :) но с недавних пор печень и лук меняю местами: обжариваю сначала лук, а затем уже к нему кладу печень. По-моему так еще вкуснее получается))
  • Н
    НАТКА 16.03.2018 фотоотчет
    Какое же О-БАЛ-ДЕН-НОЕ блюдо можно сотворить из потрошков, а я и не подозревала! Дашенька, очень-очень-и очень вкусно! У меня печень с сердечками пополам, добавила немного морковки; как Вы рекомендовали, майоран+базилик+ замороженная зелень (постоянно замораживаю нарезанную свежую зелень: отдельно стебли, которые самые ароматные, и отдельно веточки); чуток (1 ч. л.) загустила кукурузной мукой. Это что-то невероятное, такая вкуснотища - сочно, мягко, ароматно, вкусно, и с гречкой отлично. Только сердечки разрезала пополам, чтобы так явно не напоминали про курочку. Дашенька, от души благодарю, открыли для меня такую вкуснотищу, забираю рецепт в постоянное пользование. Ещё раз, да и не раз, а всякий раз, как буду готовить - БЛАГОДАРЮ за рецепт.
    профиль
    Дарья
    Киев
    34 года
    avatar
    Darya 18.03.2018 автор рецепта
    Наточка, я как увидела на ночь глядя ваш аппетитнейший фотоотчет печеночки с сердечками, так и захотелось приготовить! Мужу и доченьке хоть каждый день подавай такой обед, всегда за обе щеки улетают)) Я очень рада, что и вам с мужем тоже понравилось! И с морковкой отлично, тоже периодически добавляю ее. Сейчас во время поста мы исключили мясо и мясные продукты, так чего-чего, а нашей любимой печеночки ох как не хватает! :)
  • Н
    НАТКА 16.03.2018 фотоотчет
    Вот такая вкусная аппетитная сковородочка получилась.
    профиль
    Дарья
    Киев
    34 года
    avatar
    Darya 18.03.2018 автор рецепта
    Супер аппетитная сковородочка!!
  • И
    Ирина 27.01.2019
    Спасибо. Самое главное для меня: понравилось мужу! Значит всё получилось)
    профиль
    Дарья
    Киев
    34 года
    avatar
    Darya 29.01.2019 автор рецепта
    Каждой хозяюшке важно, чтобы родные были и сыты, и довольны :) я рада, что ваш муж остался доволен приготовленным блюдом
  • профиль
    Елена (Алёна)
    Россия, Москва
    43 года
    avatar
    sini4ka1979 11.05.2019 фотоотчет
    Спасибо большое! Вкусно получилось) Теперь буду готовить чаще)
    профиль
    Дарья
    Киев
    34 года
    avatar
    Darya 13.05.2019 автор рецепта
    Лена, на здоровье! Я тоже буквально вчера готовила на обед куриную печень по своему рецепту со спагетти :) Только с недавних пор готовлю с небольшой поправочкой: сначала тушу лук, а уж затем к нему добавляю сырую печень, и тушу вместе! Если вернетесь к этому блюду, то попробуйте так, мне так нравится больше
    профиль
    Елена (Алёна)
    Россия, Москва
    43 года
    avatar
    sini4ka1979 17.05.2019
    Да, я именно так и готовила, прочитав комментарии!)) Очень душевно! И детёныш кушал даже! Вообще не ожидала!)) С макарошками из полбы трескал)) Он как наш кот, ест свежеприготовленное. На второй или третий день уже не всегда. Дети..))
  • О
    Ольга 26.06.2019
    Какая же это вкуснятина, а когда ещё и с рисом... мммм! Очень любит вся семья!
    профиль
    Дарья
    Киев
    34 года
    avatar
    Darya 28.06.2019 автор рецепта
    Ольга, я с вами полностью согласна :) Рада, что это блюдо нравится всей вашей семье!
  • Л
    Людмила 19.12.2019
    Блюдо получилось вкуснейшим! Спасибо!!!
    профиль
    Дарья
    Киев
    34 года
    avatar
    Darya 19.12.2019 автор рецепта
    Людмила, на здоровье!
  • И
    Инна 07.01.2021
    Чтобы сметана не свернулась, нужно добавить муку, предварительно обжаренную до золотистого цвета.