Пирог " Кубики"
Очень интересная подача пирога. В пирог можно добавить вяленую клюкву или вишню. Можно пирог делать с орехами, с семенами льна. А сам пирог получается очень вкусным!
Ингредиенты рецепта пирога "Кубики"
- Творог 500 грамм (у меня 5% )
- Яйцо куриное 1 штука (и одно для смазки пирога )
- Растопленное сливочное масло 100 грамм (для теста )
- Растопленное сливочное масло 50 грамм (для обмазки пластов теста )
- Масло сливочное 30 грамм (для смазки формы )
- Сухие дрожжи 1 пакетик или 1 чайная ложка
- Сахар 3 столовые ложки
- Молоко тёплое 50 мл
- Щепотка соли
- Мука 500 грамм
- Цукаты и семечки (по желанию )
Как приготовить пирог "Кубики", пошаговый рецепт с фото
Вот продукты которые нам понадобятся.
В тёплом молоке развести дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Оставить для набухания дрожжей.
100 грамм сливочного масла растопить в микроволновке.
В чашу кладём творог, добавляем 1 яйцо.
Хорошо массу перемешать.
Добавить растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать массу.
А тем временем поднялись дрожжи.
Добавить их в творог. Перемешать.
Добавить оставшийся сахар. Массу хорошо перемешать.
Добавить муку. Муки понадобится чуть больше или меньше, всё зависит от творога.
Замесить мягкое, эластичное тесто.
Оставить тесто отдохнуть на 40 минут. У меня дрожжи были быстродействующие, поэтому время сократилось.
Тесто ещё раз хорошо обмять и разделить на 6 частей.
Растопить 50 грамм сливочного масла.
Каждую часть теста раскатать в тонкий пласт.
И смазать растопленным маслом.
Каждый раскатанный и смазанный маслом пласт складываем друг на друга.
А потом все 6 пластов, раскатываем в одну большую и плотную лепёшку.
Разрезаем сначала на продольные полоски.
А потом режим на кубики.
Форму для выпечки смазать маслом, выложить часть кубиков в хаотичном порядке.
Сверху присыпать семечками и цукатами.
Опять слой кубиков.
Слой цукатов и семечек. Сверху последний слой кубиков.
Накрыть пирог полотенцем и дать тесту ещё немного отдохнуть. Смазать пирог яйцом и поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 40-45 минут. Проверить пирог на сухую спичку.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту пирог " Кубики" (2)