Добавить рецепт

Сало в мультиварке

avatar
Россия-Украина
12 рецептов
190 комментариев
Рейтинг: 1901 / 12
Рецепт сала в мультиварке
Фото сала в мультиварке

Любовь к соленому салу мне привили еще в детстве. Переехав в Украину, я познакомилась с варенным салом. Оно очень вкусное и готовится быстро и просто. Для приготовления вареного сала лучше брать кусочек с мясной прослойкой. Сало можно есть каждый день, но немного. Рекомендуемая норма- 50 гр сала в день

Ингредиенты рецепта сала в мультиварке

  • сало с мясной прослойкой 1 кг
  • соль 200 гр
  • вода 1 литр
  • сахар 2 ст ложки
  • лавровый лист 5 шт
  • черный молотый перец
  • чеснок
  • луковая шелуха 2 большие горсти

Как приготовить сало в мультиварке в луковой шелухе, пошаговый рецепт с фото

Я беру сало на косточке, там достаточно мясной прослойки. Если кусок большой, порезать на удобные кусочки. Такое сало можно долго хранить в морозильнике. Не для длительного хранения в холодильнике.

Приготовление рецепта Сало в мультиварке шаг 1

Промыть луковую шелуху в кипятке.

Приготовление рецепта Сало в мультиварке шаг 2

Кладем луковую шелуху в чашу мультиварки. Сверху на шелуху- кусочки сала, на него кладем лавровый лист.

Приготовление рецепта Сало в мультиварке шаг 3

Растворяем в кипящей воде сахар и соль, перемешиваем и заливаем сало в мультиварке. Устанавливаем режим Тушение на один час, затем отключаем мультиварку. И оставляем в ней сало на 10 часов. Я всегда оставляю на ночь.

Приготовление рецепта Сало в мультиварке шаг 4

По окончании времени вынимаем сало, сушим его.

Приготовление рецепта Сало в мультиварке шаг 5

Натираем сало измельченным чесноком и черным молотым перцем.

Приготовление рецепта Сало в мультиварке шаг 6

Заворачиваем сало в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру на несколько часов.

Приготовление рецепта Сало в мультиварке шаг 7

Достаем сало с морозилки и отрезаем всем по кусочку. Такое сало подойдет и к борщу, и на пикник, и просто для перекуса. Не сдерживайте себя в любви к салу.

Приготовление рецепта Сало в мультиварке шаг 8
972
73
8
  • sini4ka1979
  • Камелена
  • yliy-yudina
  • Пташка
  • Олька
  • Весна
  • Ириша
  • TANECHIK
4
  • sini4ka1979
  • Kalinka
  • lenusic
  • Пташка

Еще рецепты от Любовь Родная

Теперь вы знаете, как приготовить сало в мультиварке в луковой шелухе по рецепту от кулинара Любовь Родная. Мы надеемся, что сало в мультиварке и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту сало в мультиварке (23)

  • Татьяна
    Волгоград - Тюмень
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 31.08.2017
    Любовь, такое аппетитное фото, что сала, наверняка, уже захотелось всем, просмотревшим рецепт :) У меня мама так иногда готовила - варила в луковой шелухе, мне именно такое сало больше нравилось, чем обычное белое. Если вдруг, как-нибудь, холодным зимним днем, захочется сала - воспользуюсь Вашим рецептом! Спасибо!
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 31.08.2017 автор рецепта
    Спасибо, Танюша. Но до зимы далеко. Буду рада, если кусочек сала по моему рецепту скрасит Ваши долгие осенние дождливые вечера.
  • О
    Ольга 31.08.2017
    А у нас рецепт это называется сало по-венгерски) только готовится проще На 7 стаканов воды 1стакан соли, 2 жменьки луковой шелухи. Закипятить (теперь я отдельно отвар луковый готовлю), сало положить в кипящую воду, варить с момента закипания ровно 12 минут (если куски огромные толстые -13 минут). Оставить на ночь на балконе. Утром натереть перцем и чесноком. Ооочень вкусно!!!!!
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 31.08.2017 автор рецепта
    В таком варианте не пробовала готовить. Спасибо за советы.
  • Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 31.08.2017
    Девочки, я правильно понимаю, что можно на плите так сварить? На маленьком огне под крышкой? Любочка, фото просто шикарное! Хочу сала прям сейчас :))
    О
    Ольга 31.08.2017
    В моем рецепте (выше) именно в кастрюльке... кипятить 12 минут... грудинку режу кусками примерно как на фото
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 31.08.2017 автор рецепта
    Олечка, на плите не пробовала, но можно попробовать сварить небольшой кусочек по рецепту Ольги выше. Мне кажется, что в мультиварке сохраняются все ароматы и во время варки и во время настаивания. Она же как духовка работает.
  • Татьяна
    Город Волгоград
    34 года
    avatar
    Весна 31.08.2017
    Любовь, спасибо за вкусный рецепт!
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 31.08.2017 автор рецепта
    Буду рада, если попробуете кусочек по моему рецепту.
  • Т
    Таня 31.08.2017
    Любовь, я всегда была уверенна, что равнодушна к салу, но увидев Ваш рецепт, начала сомневаться. Подскажите пожайлуста, сколько оно может храниться в морозилке?
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 31.08.2017 автор рецепта
    Таня, если попробуете кусочек, я думаю долго сало в морозильнике не залежится. Оно очень вкусное. Ну в самом холодильнике неделю-полторы небольшой кусок точно можно хранить. А в морозильнике уж смотрите сами, можно и меньше готовить, чтобы не залеживалось. Я люблю все свежие продукты. Поэтому мне проще готовить чаще, но понемногу.
  • Т
    Тыковка 01.09.2017
    Любовь, просто не у всех есть мультиварка))) для мамы выписала рецепт в кастрюльке а для себя в мультиварке) половину заготовок сделала, осталось сало!! спасибо вам, как приготовлю отпишусь!)))
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 01.09.2017 автор рецепта
    Я не сомневаюсь, что получится в кастрюльке. готовьте с удовольствием.
  • Е
    Евгения С 01.09.2017
    Любовь, добрый день. Хочу приготовить сало по вашему рецепту, а вопрос у меня такой - какой у вас объём чаши в мультиварке? Дело в том, что в моей - 2 литра и, я думаю. может тогда сразу уменьшить кол-во ингридиентов?
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 01.09.2017 автор рецепта
    У меня чаша 3 литра. Но я всегда готовлю меньше примерно по 0.5 кг. Это как раз два кусочка как на фото. Один кусок у меня лежит в морозилке, а второй мы едим по-тихоньку.
    Е
    Евгения С 01.09.2017
    Большое спасибо за ответ! Все понятно, я тоже так и сделаю.
  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 01.09.2017
    Очень соблазнительный кусочек на фото! Давно хотел приготовить такое сало. Вот только юмультиваркоц ещё не обзавелись.
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 01.09.2017 автор рецепта
    Дима, я думаю, девочки опробуют рецепт в кастрюльке. Напишут отзывы, если Вас устроют их результаты, то можно и на и плите сварить.
  • О
    Ольга 01.09.2017
    Кто сомневается- пробуйте! Грудинка потрясающая получается)))
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 01.09.2017 автор рецепта
    Ольга, так написали. Самой захотелось. Пойду отрежу себе кусочек.
  • Е
    Евгения С 02.09.2017 фотоотчет
    Здравствуйте, Любовь! Вот я к вам с благодарственный отчетом. И фото успела сделать. Очень понравилось, спасибо за рецепт, теперь будем баловаться таким салом! Я смотрю, у вас ещё новый рецепт, тоже заинтриговал, попробуем!
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 02.09.2017 автор рецепта
    Очень рада, что приготовили сало, и главное, что понравилось. Значит рецепт приживется, как у нас в семье. Готовьте на здоровье. И рассольник конечно попробуйте. Потратите один вечер на приготовление баночек, а зимой будете восхищаться быстротой приготовления супа и ароматом на столе.
  • П
    Пташка сегодня
    Любовь, спасибо, сало получилось очень ароматное и вкусное! Готовила в мультиварке - скороварке 40 минут, а дальше по Вашей технологии.
Добавление комментария