Добавить рецепт

Салат с мидиями и огурцом

avatar
Волгоград - Тюмень
157 рецептов
1813 комментариев
Рейтинг: 28244 / 1
Рецепт салата с мидиями и огурцом
Фото салата с мидиями и огурцом

Вкусный и питательный салат!

Ингредиенты рецепта салата с мидиями и огурцом

  • 120-150 г готовых мидий из рассола либо 250-300 г замороженных
  • 2 небольших огурца
  • 2 вареных яйца
  • несколько веточек укропа
  • несколько перьев зеленого лука
Заправка:
  • 2-3 ст. л. сметаны или йогурта
  • 1-2 ч. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить салат с мидиями и огурцом, пошаговый рецепт с фото

Мидии я брала в рассоле, их нужно просто откинуть на сито, чтобы стек рассол. Если мидии замороженные - подержать их пару минут в кипятке, добавив лавровый лист и душистый перец. Можно заправить салат майонезом, но так как мы его не едим, я готовлю сметанную (либо йогуртовую) заправку, которая по вкусу напоминает майонез, но в несколько раз менее жирная и калорийная.

Приготовление рецепта Салат с мидиями и огурцом шаг 1

Салат готовится быстро: в салатник отправить мидии, порезанные соломкой огурцы и яйца, измельченный лук и укроп.

Приготовление рецепта Салат с мидиями и огурцом шаг 2

Для заправки: смешать все ингредиенты. Так как соевый соус достаточно соленый, да и мидии в рассоле тоже подсолены, сначала попробуйте заправку, прежде чем добавлять в нее соль.

Приготовление рецепта Салат с мидиями и огурцом шаг 3

Заправить салат и перемешать.

Приготовление рецепта Салат с мидиями и огурцом шаг 4

Подавать можно сразу же. Сытный, благодаря мидиям и яйцам, свежий - за счет огурца и зелени, салат станет приятным дополнением к обеду или ужину. Приятного аппетита!
Кстати, могу предложить еще вариант салата - с рукколой и мидиями, один из моих любимых, но его считаю более подходящим для торжественных случаев :)

Приготовление рецепта Салат с мидиями и огурцом шаг 5
595
31
5
  • Дима
  • Любовь Родная
  • Elena_Киев
  • Весна
  • Олька
1
  • Elena_Киев

Еще рецепты от TANECHIK

Теперь вы знаете, как приготовить салат с мидиями и огурцом по рецепту от кулинара TANECHIK. Мы надеемся, что салат с мидиями и огурцом и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту салат с мидиями и огурцом (3)

  • Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 26.09.2017
    Уже настроилась на сегодня на ужин этот салат. Но к сожалению в ближайшем магазине разобрали мидии. Так что приготовление салата откладывается.
    Татьяна
    Волгоград - Тюмень
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 26.09.2017 автор рецепта
    Любовь, жаль, конечно, этот салат будет хорош еще с кальмарами!
  • Т
    Таня вчера фотоотчет
    Танюша, а вот и салатик, единственное заменила мидии на креветки. Спасибо, очень вкусно!
Добавление комментария