Добавить рецепт

Морковный кекс

avatar
Екатеринбург
27 рецептов
111 комментариев
Рейтинг: 4694 / 11
Рецепт морковного кекса
Фото морковного кекса

Воздушный, сочный и ароматный кекс с морковью. При этом морковь в кексе совсем не ощущается, но придает ему красивый цвет и сочность.

Ингредиенты рецепта морковного кекса

  • Морковь (чистый вес) – 250 г
  • Мука пшеничная – 70 г
  • Мука цельнозерновая – 200 г
  • Сахар- 150 г
  • Ванильный сахар -1 пакетик
  • Яйца – 4 шт
  • Растительное масло – 150 мл
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Корица - по вкусу

Как приготовить морковный кекс, пошаговый рецепт с фото

Необходимые ингредиенты для приготовления кекса. Можно использовать только пшеничную муку высшего сорта.

Приготовление рецепта Морковный кекс шаг 1

Взбиваем в миске яйца, сахар, ванильный сахар и растительное масло.

Приготовление рецепта Морковный кекс шаг 2

Морковь измельчаем. Я это сделала с помощью блендера, также можно натереть морковь на мелкой терке.

Приготовление рецепта Морковный кекс шаг 3

Добавляем морковь в яичную смесь и хорошо перемешиваем.

Приготовление рецепта Морковный кекс шаг 4

Постепенно вводим просеянную муку вместе с разрыхлителем и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Можно добавить немного корицы по вкусу.

Приготовление рецепта Морковный кекс шаг 5

Выкладываем тесто в форму для кекса. У меня прямоугольная форма. И отправляем его в разогретую до 160 градусов духовку на 50-60 минут. Кекс у меня получился высокий, поэтому выпекался немного дольше. Вы ориентируйтесь на свою духовку. Выпекать нужно до сухой спички.

Приготовление рецепта Морковный кекс шаг 6

По желанию кекс можно посыпать сверху сахарной пудрой. Кекс получается очень сочным и нежным! С удовольствием насладитесь кусочком вместе с чашечкой горячего чая!

Приготовление рецепта Морковный кекс шаг 7
1014
39
7
  • Глазунчик
  • Камелена
  • Вера
  • Ириша
  • TANECHIK
  • Весна
  • Олька
2
  • Mrs_Proppper
  • Глазунчик

Еще рецепты от Olchik

Теперь вы знаете, как приготовить морковный кекс по рецепту от кулинара Olchik. Мы надеемся, что морковный кекс и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту морковный кекс (7)

  • Сургут
    29 лет
    avatar
    Ириша 14.10.2017
    У Леночки есть рецепт чудесных морковных кексов с добавлением цедры апельсина. Очень удачные кексики получаются, морковка благодаря добавкам не ощущается, только придает красивый цвет! Особенно у меня мама от них фанатеет, на большинство выездных мероприятий с собой берет, они там на ура расходятся)
    Ольга
    Екатеринбург
    29 лет
    avatar
    Olchik 14.10.2017 автор рецепта
    Ириша, мне самой очень нравится выпечка с морковью, а также с тыквой. Вкусно и полезно получается!
  • Л
    Людмила 15.12.2017 фотоотчет
    Еще горячий.
  • Л
    Людмила 15.12.2017
    Хороший, полезный кекс. Нравится, что морковка и мука цельнозерноваяТолько у меня пристал к форме. В следующий раз воспользуюсь бумагой для выпечки.
    Ольга
    Екатеринбург
    29 лет
    avatar
    Olchik 18.12.2017 автор рецепта
    Людмила, спасибо за отчет) Замечательно, что понравился кекс!
  • А
    Анна 02.03.2018 фотоотчет
    Спасибо Вам Ольчик за такой чудный рецепт! Кекс получился почти как на Вашем фото: высокий, воздушный, желтенький, а главное - очень вкусный и полезный! Готовила в силиконовой форме, поэтому вырос у меня как колобок)) муки цельнозерновой дома не оказалось, готовила из обычной, а ещё подсмотрела у камелены и добавила цедру одного апельсина... класс!
    Ольга
    Екатеринбург
    29 лет
    avatar
    Olchik 03.03.2018 автор рецепта
    Анна, замечательный пышный кекс у вас получился! Цедра апельсина придает вкусный аромат) Спасибо вам за фотоотчет! Рада, что вам понравился рецепт)
Добавление комментария