Добавить рецепт

Грибной салат с карри

avatar
Москва
126 рецептов
1428 комментариев
Рейтинг: 21108 / 3
Рецепт грибного салата с карри
Фото грибного салата с карри

Очень вкусный и необычный салат, который наверняка придется по вкусу любителям грибов. Приправа карри придает салату некую пикантность и сбивает с толку гостей, которые обычно пытаются угадать, ЧТО в этом салате помимо грибов))

Ингредиенты рецепта грибного салата с карри

  • 300г грибов (или 1 банка порезанных шампиньонов в собственном соку)
  • 1 большая луковица
  • 50г сыра (лучше твердых сортов типа Пармезан)
  • 1 ч. л. с горкой карри
  • майонез (забыла поместить его на фото с ингредиентами)
  • соль (если вы используете консервированные шампиньоны)

Как приготовить грибной салат с шампиньонами, пошаговый рецепт с фото

Если вы собираетесь приготовить из свежих лесных грибов, то их необходимо сначала отварить в подсоленной воде 30-40 минут. В моем случае я использую подберезовики и подосиновики. Но в этот салат прекрасно подойдут и шампиньоны в собственном соку, продающиеся в любом супермаркете. Приправу карри можно взять обычную, тогда вкус будет нежнее. Я же часто использую карри индийское- получается поострее.

Приготовление рецепта Грибной салат с карри шаг 1

Грибы порезать небольшими кусочками (но не мельчить, чтобы грибы в салате все же чувствовались и не получилась "каша").

Приготовление рецепта Грибной салат с карри шаг 2

Лук порезать мелкими полукольцами.

Приготовление рецепта Грибной салат с карри шаг 3

Разогреть сковороду и слегка обжарить грибы. Затем выложить их в другую емкость и остудить. В эту же сковороду выложить лук.

Приготовление рецепта Грибной салат с карри шаг 4

Обжарить лук до легкой золотистости и добавить карри. Жарить еще минуты 3. Затем тоже остудить.

Приготовление рецепта Грибной салат с карри шаг 5

Пока все стынет, натереть на крупной терке сыр.

Приготовление рецепта Грибной салат с карри шаг 6

Затем складываем все ингредиенты в салатник, добавляем майонез, перемешиваем и подаем к столу! Обратите внимание, что я салат не солю, т.к. он содержит сыр, майонез, а грибы отвариваривались в подсоленной воде.

Приготовление рецепта Грибной салат с карри шаг 7

Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Грибной салат с карри шаг 8

Еще рецепты от Олька

Теперь вы знаете, как приготовить грибной салат с шампиньонами по рецепту от кулинара Олька. Мы надеемся, что грибной салат с шампиньонами и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту грибной салат с карри (4)

  • К
    катерина св 23.04.2015
    Олечка, а обычные шампиньоны можно использовать, в смысле сырые? Очень хочу приготовить на майские праздники!
    Москва
    39 лет
    avatar
    Олька 23.04.2015 автор рецепта
    Катя, честно говоря, не готовила из свежих шампиньонов (в морозилке всегда лежат лесные грибы). Но думаю, что можно попробовать. Обжаренные румяные пластиночки шампиньонов наверняка должны быть вкуснее и ароматнее консервированных.
  • Наташа
    avatar
    Таша 08.06.2018 фотоотчет
    Олечка, как и обещала ;). Делала из свежих шампиньонов (это к предыдущему комментарию). Получилось замечательно, правда для меня было немного островато, зато домашним понравился салат очень. Пармезан конечно придает дополнительный шарм, думаю, что с другим сыром будет немного проигрывать салат по вкусу. Вообщем, все сыты, довольны и просили приготовить ещё :). Олечка, спасибо огромное за рецепт! ;)
    Москва
    39 лет
    avatar
    Олька 08.06.2018 автор рецепта
    Спасибо, Ташенька! Готовьте на здоровье!
Добавление комментария