Добавить рецепт

Пирог ореховый

avatar
РМ, Гагаузия, г. Комрат
186 рецептов
359 комментариев
Рейтинг: 16457 / 4
Рецепт орехового пирога
Фото орехового пирога

Авторский рецепт. Захотелось похрустеть орешками, думала, представляла, какие сочетания мне хочется попробовать и получился вот такой простой, сытный, вкусный десерт.

Ингредиенты рецепта орехового пирога

    Для основы:
    • мука- 200 гр
    • сметана - 100 гр
    • желток - 1 шт
    • сахар - 1 ст. л
    Для начинки:
    • орехи грецкие - 1 стакан
    • сахар - 3/4 стакана
    • вода- 1/2 стакана
    • соль - на кончике ножа
    • лимонный сок- 3-4 капли
    • печенье "Юбилейное" - 1 пачка
    Для подачи:
    • мороженое
    • вишневое варенье

    Как приготовить ореховый пирог, пошаговый рецепт с фото

    В чашу блендера положить муку, сметану, желток и сахар.

    Приготовление рецепта Пирог ореховый шаг 1

    Пробить блендером пол минуты, чтоб увлажнилась вся мука.

    Приготовление рецепта Пирог ореховый шаг 2

    Достать тесто из чаши, собрать его в комок, месить тесто нельзя. Завернуть комок теста в пленку и положить в холодильник на 15 минут. Духовку прогреть до t 200 гр. Тесто раскатать, выложить в форму, часто наколоть основание теста вилкой, чтобы в процессе выпечки оно не вздулось. Выпекать основу при t 200 С 10 - 15 минут, до золотистого цвета.
    Для начинки приготовить карамель для этого в сковороду насыпать сахар, залить его водой, перемешать и оставить варится пока сахар не начнет превращаться в карамель и менять цвет до легкого золистого. На данном этапе насыпать к сахару орехи, добавить соль, выдавить лимон, перемешать. Сахар может опять перейти в белые кристаллы. В таком случае, продолжать дальше разогревать орехи с сахаром, на медленном огне и довести сахар опять до растворения. Печенье измельчить и добавить к орехам перемешать все. На основу из теста выложить начинку, разровнять. Готовый пирог полностью остудить, подавать с мороженным и вишневым вареньем.

    Приготовление рецепта Пирог ореховый шаг 3

    Еще рецепты от Svetlana L

    Теперь вы знаете, как приготовить ореховый пирог по рецепту от кулинара Svetlana L. Мы надеемся, что ореховый пирог и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту пирог ореховый (1)

    • S
      sana 25.07.2015
      spasibo za interesnij rezept, ochen' vkusno!!!
    Добавление комментария