Добавить рецепт

Свиные уши по-корейски

avatar
РМ, Гагаузия, г. Комрат
186 рецептов
359 комментариев
Рейтинг: 16237 / 4
Рецепт свиных ушей по-корейски
Фото свиных ушей по-корейски

Ингредиенты рецепта свиных ушей по-корейски

  • Свиные уши - 1-2 шт
  • морковь - 1шт
  • лавровый лист - 2 шт
  • кунжут - 1-2 ч. л
  • соль по вкусу
  • сахар 2-3 ст. л
  • соевый соус -2ст. л
  • лимон - 1 шт
  • чеснок - 2-3 зуб
  • масло растительное - 2ст. л
  • кориандр - 1ст. л
  • красный перец (сладкий или острый) - 1 ч. л

Как приготовить свиные уши по-корейски, рецепт с фото

Уши свиные тщательно промыть, поскрести ножом или металлической кухонной сеточкой.
Залить уши водой, довести до кипения. Снять шумовкой пенку, которая образуется. Посолить, добавить лавровый лист и варить уши на медленном огне до готовности, примерно 2- 2,5 часа.
Готовые уши вынуть из бульона и переложить в миску с большим количеством холодной воды. Уши нарезать полосками и еще раз хорошо промыть в холодной воде.
Приготовить маринад. Смешать масло растительное, сок примерно половины лимона, соль, сахар, соевый соус, чеснок, молотый кориандр, красный перец и измельченный чеснок.
Натереть на крупной терке морковь. Смешать морковь, уши и маринад, попробовать на вкус, добавить по вкусу если чего-то не хватает (соли, сахара или лимона).
Готовые ушки посыпать поджаренным кунжутом.

3102
49
1
  • sini4ka1979
3
  • Юлия_Липецк
  • sini4ka1979
  • harmony_mb

Еще рецепты от Svetlana L

Теперь вы знаете, как приготовить свиные уши по-корейски по рецепту от кулинара Svetlana L. Мы надеемся, что свиные уши по-корейски и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту свиные уши по-корейски (6)

  • И
    Ирина 13.09.2015
    Обязательно сделаю в ближайшее время! Уверена - это отличный рецепт.
    РМ, Гагаузия, г. Комрат
    46 лет
    avatar
    Svetlana L 14.09.2015 автор рецепта
    Ирина, если вы такой же любитель свиных ушек, как и я, то вам обязательно понравится)))) А я просто обожаю уши, языки и особенно мозги))))
    И
    Ирина 14.09.2015
    Да свиные ушки очень люблю, а как готовите язык и мозги?
    РМ, Гагаузия, г. Комрат
    46 лет
    avatar
    Svetlana L 14.09.2015 автор рецепта
    Ирина, язык отвариваю, чищу его и также как и для ушей готовлю маринад. Попробую на днях добавить рецепт как готовлю мозги.))
  • Т
    татьяна 14.09.2015
    хочу и я попробывать приготовить по вашему рецепту.
    РМ, Гагаузия, г. Комрат
    46 лет
    avatar
    Svetlana L 14.09.2015 автор рецепта
    Татьяна попробуйте приготовить, надеюсь, что вам понравится.
Добавление комментария