Добавить рецепт

"Banoffee"- банановый десерт без выпечки

avatar
Москва
107 рецептов
873 комментария
Рейтинг: 14738 / 2
Рецепт бананового десерта без выпечки - "Banoffee"
Фото бананового десерта без выпечки - "Banoffee"

Облегченная версия известного английского пирога Banofee Pie. Это очень нежный и воздушный десерт с ароматной банановой прослойкой и шапкой воздушного крема. Готовится очень быстро и легко. Выпекать ничего не нужно, основу из печенья можно подготовить заранее (лежит в холодильнике 2-3 дня без проблем), а затем уже собрать десерт за считанные минуты при подаче на стол.

Ингредиенты рецепта бананового десерта без выпечки - "Banoffee"

    Для основы:
    • 90г растопленного сливочного масла
    • 130г печенья типа "Юбилейное"
    • 50г соленой соломки (или крендельков соленых или крекеров)
    Для начинки:
    • 2 некрупных банана
    • 2-3 полные столовые ложки вареной сгущенки
    Для крема:
    • 100мл сливок (33% и выше)
    • 100г творожного сыра

    Как приготовить "Banoffee"- банановый десерт без выпечки, пошаговый рецепт с фото

    Сахар в данном рецепте НЕ нужен (поставила его автоматически для фото ингредиентов, а заметила слишком поздно)! Данный десерт можно готовить (и даже будет эффектнее смотреться) в порционных креманках или бокалах и кушать его вилочкой (на дно крошку из печенья, примять ложкой, промазать сгущенкой, выложить бананы и сверху крем). Но и в форме тортика он тоже очень симпатичен. Если все сделаете правильно, то он будет держать форму достаточно не плохо (разве что при нарезании слегка могут крошиться бортики). Ингредиенты указаны из расчета на небольшой торт диаметром 16 см. Сгущенку вы можете сварить сами- я использую проверенную покупную.

    Приготовление рецепта "Banoffee"- банановый десерт без выпечки шаг 1

    Если у вас есть кольцо диаметром 16-17см, то смело можете собирать тортик прям на тарелке. У меня такого кольца нет, поэтому использую кастрюлю, которую выстилаю пленкой, чтобы можно было легко вытащить торт.

    Приготовление рецепта "Banoffee"- банановый десерт без выпечки шаг 2

    Печенье измельчаем в мелкую-мелкую крошку.

    Приготовление рецепта "Banoffee"- банановый десерт без выпечки шаг 3

    Соломку можно измельчить чуть более крупными кусочками. Если нет измельчителя - положите печенье в пакет и прокатайте несколько раз скалкой (тоже самое и с соломкой).

    Приготовление рецепта "Banoffee"- банановый десерт без выпечки шаг 4

    Соединяем печенье и соломку и вливаем растопленное сливочное масло.

    Приготовление рецепта "Banoffee"- банановый десерт без выпечки шаг 5

    Перемешиваем и получаем консистенцию мокрого песка.

    Приготовление рецепта "Banoffee"- банановый десерт без выпечки шаг 6

    Выкладываем массу в форму, формируем бортики и дно толщиной приблизительно 0,7мм и хорошенько утрамбовываем (я использую стакан с плоским дном). Убираем заготовку в холодильник.

    Приготовление рецепта "Banoffee"- банановый десерт без выпечки шаг 7

    Готовим крем. Для этого взбиваем сливки до пиков.

    Приготовление рецепта "Banoffee"- банановый десерт без выпечки шаг 8

    Добавляем сыр и миксером перемешиваем.

    Приготовление рецепта "Banoffee"- банановый десерт без выпечки шаг 9

    Банан режем кружочками.

    Приготовление рецепта "Banoffee"- банановый десерт без выпечки шаг 10

    Начинаем собирать десерт. Дно промазываем сгущенкой (количество можете варьировать сами - мне достаточно 2х ст. л.).

    Приготовление рецепта "Banoffee"- банановый десерт без выпечки шаг 11

    Сверху сгущенки выкладываем в 2 слоя бананы.

    Приготовление рецепта "Banoffee"- банановый десерт без выпечки шаг 12

    Сверху покрываем кремом и убираем десерт в холодильник на пару часов.

    Приготовление рецепта "Banoffee"- банановый десерт без выпечки шаг 13

    Вытаскиваем десерт из формы.

    Приготовление рецепта "Banoffee"- банановый десерт без выпечки шаг 14

    Далее украшаем в зависимости от фантазии и наличия времени (у меня его совсем не было).

    Приготовление рецепта "Banoffee"- банановый десерт без выпечки шаг 15

    Разрезаем на порционные кусочки и подаем на стол. Очень вкусно и необычно! Попробуйте!

    Приготовление рецепта "Banoffee"- банановый десерт без выпечки шаг 16
    4712
    156
    9
    • Таша
    • taolga
    • Ирина
    • Наталья-Минск
    • Elena_Киев
    • Ольга_К
    • Ylibka
    • Камелена
    • TANECHIK
    9
    • Таша
    • Katerina
    • burkotenok
    • Ирина
    • Наталья-Минск
    • Светлана Н
    • taolga
    • Оксана
    • Ylibka

    Еще рецепты от Олька

    Теперь вы знаете, как приготовить "Banoffee"- банановый десерт без выпечки по рецепту от кулинара Олька. Мы надеемся, что "Banoffee"- банановый десерт без выпечки и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту "Banoffee"- банановый десерт без выпечки (18)

    • Елена
      Харьков
      33 года
      avatar
      Камелена 15.01.2016
      Как интересно, Олечка! Думаю, детки особенно оценят такой десерт, тут все что они любят, но в новой форме. Да и взрослые тоже не откажутся от такого лакомого кусочка, сладкое все любят, ну или почти все :)
      Москва
      36 лет
      avatar
      Олька 15.01.2016 автор рецепта
      Леночка, Вы абсолютно правы - как раз мой сын, который из фруктов любит только бананы, а торты не ест вообще, очень оценил этот десерт! :)
    • Кристина
      Апатиты
      27 лет
      avatar
      Ylibka 15.01.2016
      В очередной раз убеждаюсь, что все гениальное - просто! Казалось бы, несколько несложных манипуляций и такая красота! Уверена, что это очень-очень вкусно!
      Москва
      36 лет
      avatar
      Олька 15.01.2016 автор рецепта
      Кристина, не все, конечно, так просто в оригинальной версии :), поэтому написала "упрощенная"! Но, честное слово, вкусно даже с такими незамысловатыми продуктами :)
    • Ольга
      Рязань
      56 лет
      avatar
      Ольга_К 15.01.2016
      Очень рецептик понравился! Берем на вооружение... Спасибо, Оленька!
      Москва
      36 лет
      avatar
      Олька 15.01.2016 автор рецепта
      Олечка, только на здоровье! :) Буду рада, если и вкус понравится!
    • Н
      Наталья-Минск 18.01.2016
      Я люблю этот десерт! И небольшое предложение от меня: бананы режтье пополам вдоль, а не поперёк. Тогда на срезе практически нет пустот между бананами. А соленый крекер пикантности добавляет, да? Надо попробовать ваш вариант
      Москва
      36 лет
      avatar
      Олька 18.01.2016 автор рецепта
      Наталья, я тоже знаю, что бананы можно резать вдоль. Англичане даже шутят, что Бог создал бананы такими изогнутыми специально для Баноффи :) Но мне почему-то больше по душе выкладывать колечки :) Спасибо за дополнение, может нашим читателям понравится такой вариант укладки бананов больше! А соленая соломка, конечно, слишком явно не чувствуется, но основа получается не приторно сладкая и хорошо "оттеняет " сладкий вкус сгущенки и бананов.
    • Кристина
      Апатиты
      27 лет
      avatar
      Ylibka 24.01.2016 фотоотчет
      Олечка, я его приготовила)) Вкусно! Десерт действительно нежный, а когда разрезала - такой обалденный банановый аромат! С фантазией у меня так себе, поэтому для украшения просто посыпала тертым шоколадом. Единственное, мне не хватило сладости в кремовой прослойке. В следующий раз добавлю к ней немного сахарной пудры. Вообще, впервые увидела и услышала про такой английский пирог. Спасибо Вам за рецепт! И, конечно, не могла его не сфотографировать)
      Москва
      36 лет
      avatar
      Олька 25.01.2016 автор рецепта
      Красавчик!!! Кристиночка, спасибо за фото! Такой ровненький - просто умничка!
      Кристина
      Апатиты
      27 лет
      avatar
      Ylibka 22.02.2016
      Недавно готовила Тирамису по рецепту с Камелены и впервые купила сыр "Маскарпоне". Попробовала ложечку и поняла, почему кремовая прослойка в этом рецепте мне показалась не достаточно сладкой. А все потому что раньше я всегда брала сыр "Альметте" сливочный, а он по сравнению с "маскарпоне" достаточно солоноватый. Думаю, Баноффи с "маскарпоне" получился бы идеальным)))
      Москва
      36 лет
      avatar
      Олька 22.02.2016 автор рецепта
      Спасибо, Кристина, за Ваш совет! Я маскарпоне тоже люблю... Летом... С клубничкой :) А вообще я в своих рецептах стараюсь использовать продукты более менее бюджетные. Маскарпоне очень дорогой! И еще мне нравится сочетание сладкого и соленого, поэтому и предлагаю Альметте. Но если кто-то из наших читателей захочет использовать маскарпоне, то и с ним будет просто отлично, это правда!
    • Елена
      Харьков
      33 года
      avatar
      Камелена 10.06.2016 фотоотчет
      Олечка, я к Вам с фотоотчетом. У меня оставалось немного сливок для взбивания, и взгляд мой пал на Ваш замечательный рецепт. В процессе приготовления пришлось редактировать по содержимому холодильника. Сгущенки вареной не было, взяла обычную. Сливочного сыра не было, поэтому только сливки сверху. Но, более того, когда я собралась добавлять банан, обнаружила что последний банан предательски исчез из холодильника :) Пришлось брать консервированные персики, поэтому у меня получился не "Баннофи", а "Персикофи" :) Для украшения у меня не красная смородина, а только черная нашлась :) В общем, получилось как в анекдоте — "Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился." :) Олечка, спасибо!
      Москва
      36 лет
      avatar
      Олька 10.06.2016 автор рецепта
      Леночка, даже и не знаю что сказать )))) Персикофи Ваш шикарен, может и Банофи как - нибудь попробуете сделать :))
    • А
      Анна 05.02.2017
      Спасибо! Неожиданно вкусно) даже с обычной сгущёнкой, варёной не было. Очень и очень понравился рецепт!
      Москва
      36 лет
      avatar
      Олька 05.02.2017 автор рецепта
      Анна, на здоровье! В следующий раз обязательно попробуйте с вареной сгущенкой- с ней и консистенция, и вкус десерта совсем другие. Но я рада, что Вам и с обычной сгущенкой понравилось.
      А
      Анна 05.02.2017
      Обязательно попробую)
      Москва
      36 лет
      avatar
      Олька 05.02.2017 автор рецепта
      Тогда буду ждать еще один Ваш комментарий :))
    Добавление комментария