Добавить рецепт

Гороховый суп с копченостями

avatar
Санкт-Петербург
42 рецепта
134 комментария
Рейтинг: 3887 / 9
Рецепт горохового супа с копченостями
Фото горохового супа с копченостями

Гороховый суп для тех, кому лень возиться с замачиванием гороха и помогающий избежать долгого его разваривания.

Ингредиенты рецепта горохового супа с копченостями

  • Копченые кости - около 1,5 кг;
  • Горох в пакетах - 2 пакетика;
  • Картошка - 2-3 шт;
  • Морковка - 1 шт;
  • Соль.

Как приготовить гороховый суп с копченостями, пошаговый рецепт с фото

Покупаем копченые кости, самые красивые :-)

Приготовление рецепта Гороховый суп с копченостями шаг 1

И варим их около 1 часа в подсоленной воде. (для мягкости) Проверьте, иногда кости бывают соленые, тогда солить воду не надо.

Приготовление рецепта Гороховый суп с копченостями шаг 2

Мутный бульон сливаем, вынимаем мясо, немного остужаем, отделяем от костей и укладываем в кастрюлю;

Приготовление рецепта Гороховый суп с копченостями шаг 3

Уложив мясо в кастрюлю, наливаем воды и доводим до кипения;

Приготовление рецепта Гороховый суп с копченостями шаг 4

А теперь берем два пакетика гороха и закидываем в кипящую с мясом воду. Без самого пакета =) И варим столько, сколько указано на упаковке. Обычно это 30 минут.

Приготовление рецепта Гороховый суп с копченостями шаг 5

Натираем или шинкуем морковку, нарезаем картошку кубиком и добавляем к кипящему уже 30 минут гороху с мясом.

Приготовление рецепта Гороховый суп с копченостями шаг 6

Варим это дело на медленном огне еще около 15 минут. Проверяем на соль.
Все готово, приятного аппетита!

Приготовление рецепта Гороховый суп с копченостями шаг 7

Еще рецепты от Дмитрий

Теперь вы знаете, как приготовить гороховый суп с копченостями по рецепту от кулинара Дмитрий. Мы надеемся, что гороховый суп с копченостями и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Добавление комментария