Добавить рецепт

Кофейные мини маффины с орехом пекан и белым шоколадом

avatar
Сургут
97 рецептов
552 комментария
Рейтинг: 12676 / 5
Рецепт кофейных мини маффинов с орехом пекан и белым шоколадом
Фото кофейных мини маффинов с орехом пекан и белым шоколадом

Ароматные мини маффины с ярко выраженным вкусом кофе, нежнейшим вкусом ореха пекан, оттененные белым шоколадом.
Идея их создания пришла мне в голову когда я нашла в закромах маленькие силиконовые формочки. Душе хотелось выпечки, а совесть не позволяла снова налегать на торт.
Маффины придутся по душе любителям вкуса и аромата кофе, а благодаря своему размеру и нежности ореха пекан не покажутся навязчивыми, оставляя при этом яркий след в памяти.

Ингредиенты рецепта кофейных мини маффинов с орехом пекан и белым шоколадом

  • Мука - 100 гр.
  • Масло сливочное - 50 гр.
  • Сахар -70 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Разрыхлитель - 1/2 чайн. ложки
  • Какао - 2 чайные ложки
  • Кофе растворимый -1,5 чайные ложки
  • Белый шоколад - 35-40 гр.
  • Орех пекан - 100-150 гр.

Как приготовить кофейные маффины, пошаговый рецепт с фото

Приготовление рецепта Кофейные мини маффины с орехом пекан и белым шоколадом шаг 1

Смешать муку, разрыхлитель, какао, перемешать ложкой или венчиком.

Приготовление рецепта Кофейные мини маффины с орехом пекан и белым шоколадом шаг 2

Растворить кофе в 2 столовых ложках кипятка

Приготовление рецепта Кофейные мини маффины с орехом пекан и белым шоколадом шаг 3

Дно формочек застелить пекарской бумагой (у моих формочек размер 4*5 см)

Приготовление рецепта Кофейные мини маффины с орехом пекан и белым шоколадом шаг 4

Смешать венчиком яйцо с сахаром до однородности массы.

Приготовление рецепта Кофейные мини маффины с орехом пекан и белым шоколадом шаг 5

Добавить растопленное на водяной бане (или в микроволновке) и остуженное до комнатной температуры масло. Перемешать.

Приготовление рецепта Кофейные мини маффины с орехом пекан и белым шоколадом шаг 6

Добавить растворенный кофе, перемешать.

Приготовление рецепта Кофейные мини маффины с орехом пекан и белым шоколадом шаг 7

Добавить смесь муки, замесить тесто (не долго, только до однородности массы), разложить по формам (чуть выше 1/2 высоты), поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 10 минут, до "сухой спички"

Приготовление рецепта Кофейные мини маффины с орехом пекан и белым шоколадом шаг 8

Так выглядят испеченные маффины.

Приготовление рецепта Кофейные мини маффины с орехом пекан и белым шоколадом шаг 9

Аккуратно ножом срезать верхушку примерно по размеру орешка, сделать небольшое углубление.

Приготовление рецепта Кофейные мини маффины с орехом пекан и белым шоколадом шаг 10

Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке.

Приготовление рецепта Кофейные мини маффины с орехом пекан и белым шоколадом шаг 11

Заполнить углубление жидким шоколадом.

Приготовление рецепта Кофейные мини маффины с орехом пекан и белым шоколадом шаг 12

Украсить по вкусу, в центр вложить орех. Дать шоколаду застыть.

Приготовление рецепта Кофейные мини маффины с орехом пекан и белым шоколадом шаг 13

Наши ароматнейшие кофейные маффины готовы.

Приготовление рецепта Кофейные мини маффины с орехом пекан и белым шоколадом шаг 14
910
25
4
  • Камелена
  • TANECHIK
  • Олька
  • Любовь Родная

Еще рецепты от Ириша

Теперь вы знаете, как приготовить кофейные маффины по рецепту от кулинара Ириша. Мы надеемся, что кофейные маффины и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту кофейные мини маффины с орехом пекан и белым шоколадом (2)

  • О
    Оксана 28.01.2017
    Выглядят потрясающе! Захотелось попробовать.
    Сургут
    30 лет
    avatar
    Ириша 28.01.2017 автор рецепта
    Оксана, спасибо, обязательно попробуйте при возможности, они очень нежные, главное не передержать в духовке, а в остальном с ними можно фантазировать и делать в самых разных формочках, добавляя орешки на свой вкус)
Добавление комментария