Добавить рецепт

Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой

avatar
Город Волгоград
478 рецептов
1799 комментариев
Рейтинг: 67172 / 1
Рецепт шоколадного кекса с апельсиновой цедрой и гречкой
Фото шоколадного кекса с апельсиновой цедрой и гречкой

Удивительная наука-кулинария. Иногда в свет выводит такие рецепты. Думаешь, ну как, как это может сочетаться друг с другом? А когда готовишь и пробуешь, восторгаешься как же это вкусно. Предлагаю Вам попробовать этот интересный кекс, куда входит всеми нам известный ингредиент гречневая крупа.
Кекс мягкий, слегка увлажнённый, с тонкой ноткой апельсина. Это надо попробовать!

Ингредиенты рецепта шоколадного кекса с апельсиновой цедрой и гречкой

  • Гречка сухая 130 грамм или варёная гречневая каша 350 грамм
  • Сливочное масло 150 грамм
  • Шоколад 150 грамм
  • Яйцо куриное 5 штук
  • Сахар 180 грамм
  • Ванильный сахар 1 пакетик
  • Пшеничная мука 120 грамм
  • Разрыхлитель 2 чайные ложки
  • Цедра 1 апельсина
Для глазури:
  • Шоколад 50 грамм
  • Сметана 2 столовые ложки
  • Сливочное масло 20 грамм

Как приготовить шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой, пошаговый рецепт с фото

Вот продукты которые нам понадобятся.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой шаг 1

Гречневую крупу обжарить на разогретой сковороде без масла. Так гречка станет намного вкуснее и раскроет весь свой аромат. Жарить до золотистости и лёгкого треска крупы. Отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг чтобы стекла с гречки вода.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой шаг 2

В чаше смешиваем яйца, сахар и ванильный сахар.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой шаг 3

Взбить всё миксером до растворения сахара и увеличения массы в объёме.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой шаг 4

На водяную баню поставить топить шоколад и сливочное масло.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой шаг 5

В растопленную шоколадную массу добавить натёртую цедру апельсина 1 столовую ложку. Остальную цедру оставьте на оформление кекса.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой шаг 6

Соединить яичную массу с шоколадной. Ещё раз хорошо взбить миксером.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой шаг 7

Гречневую кашу измельчить в блендере.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой шаг 8

Добавить в шоколадно-яичную массу. И снова слегка взбить.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой шаг 9

Добавить муку с разрыхлителем, массу аккуратно перемешать лопаткой.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой шаг 10

Форму смазываем хорошо растительным маслом и выливаем туда тесто. Ставим в хорошо разогретую духовку на 190 градусов, на 20-25 минут, затем убавляем температуру до 150 градусов и допекаем до конца. Готовность проверить на сухую палочку.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой шаг 11

Достать кекс, дать ему слегка остыть и извлечь из формы. Нарезать кекс на кусочки, а можно оставить и целым.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой шаг 12

Приготовить глазурь. Растопить шоколад со сливочным маслом, добавить сметану, хорошо перемешать. Каждый кусочек окунуть в глазурь или полить ею целый кекс.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой шаг 13

Оформить кекс или кусочки кекса тёртой цедрой апельсина. Заваривайте чай, собирайте за столом друзей и близких, и наслаждайтесь новым шоколадным вкусом.

Приготовление рецепта Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой шаг 14

Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой шаг 15
975
47
8
  • Elena1803
  • Совесть
  • Mary Black
  • sini4ka1979
  • Камелена
  • Darya
  • Ириша
  • Олька
4
  • Elena1803
  • Муся
  • Совесть
  • sini4ka1979

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что шоколадный кекс и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту шоколадный кекс с апельсиновой цедрой и гречкой (3)

  • Сургут
    30 лет
    avatar
    Ириша 31.03.2017
    Как раз читала ваш комментарий про использование в выпечке гречки, и хотела спросить куда же вы ее включаете, и вот он пример!!!) выглядит аппетитно!
    Татьяна
    Город Волгоград
    36 лет
    avatar
    Весна 31.03.2017 автор рецепта
    Ириша, можно из такой гречки сделать гречневую муку. Сухую, обжаренную гречку смолотить в кофемолке. И добавлять её при выпечки печенья. У такой выпечки лёгкий, едва уловимый аромат гречки.
  • С
    Совесть 20.06.2017
    Вот так ещё гречу не пробовала! Ну из муки гречневой выпечка есть знаю. Но это в основном не сладкое. А тут греча и шоколад! Весна Вы удивляете каждый раз! Спасибо за новаторство и простоту! И ждем новых рецептов!
Добавление комментария