Шоколадный пирог с джемом и грецкими орехами
Достаточно богатый пирог куда входит и шоколад, джем и орехи. Всё вместе это просто сумасшедший союз. А как приятно смотреть на родных, уплетающих этот пирог за обе щеки.
Ингредиенты рецепта шоколадного пирога с джемом и грецкими орехами
- Горький шоколад 70% 180 грамм ( 2 плитки )
- Сливочное масло (размягчённое ) 100 грамм
- Сахарный песок 100 грамм
- Яйцо куриное 4 штуки
- Пшеничная мука 200 грамм
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Ванильный сахар 8 грамм ( 1 пакетик )
- Джем 300 грамм ( 1 пачка )
- Орехи грецкие (жаренные ) 100 грамм
- Шоколад 90 грамм
- Молоко 50 мл (или сметана 1 столовая ложка )
Как приготовить шоколадный пирог с джемом и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото
Вот набор продуктов.
Первым делом нам надо растопить шоколад на водяной бане. Для этого шоколад ломаем на кусочки, и ставим на водяную баню.
К растопленному шоколаду добавляем сливочное масло. Ещё раз хорошо прогреть и хорошо размешать. Снять растопленный шоколад с водяной бани. Оставить шоколад остывать.
Яйца смешиваем с сахаром. Взбить миксером в пышную пену, сначала на минимальной скорости, постепенно скорость увеличивая.
В пышную яичную пену добавляем разрыхлитель, ванильный сахар и муку.
Массу хорошо взбить.
В яично-мучную массу добавляем тёплый шоколад. Хорошо всё перемешать. Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Достать готовый пирог из духовки, дать ему остыть в форме. Затем извлечь из формы.
На слегка тёплый пирог выкладываем джем (джем желательно чтобы был кисловатый ). Если джем будет стекать по бокам пирога, не волнуйтесь, от этого пирог станет только вкуснее, пропитывая края пирога.
Сверху пирог присыпаем рубленными грецкими орехами.
Для глазури. Шоколад растопить на водяной бане, добавить молоко (сразу всё не лейте, смотрите по консистенции ) или если нет молока, добавьте ложку жирной сметаны. Глазурь перемешать, и тёплой вылить на пирог. Не бойтесь, если вся масса будет стекать по краям пирога. Убрать пирог в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту шоколадный пирог с джемом и грецкими орехами (6)